Gavin Ross- Die Wahl des richtigen Containers
- Wo Sie Ihren Moonshine lagern
- Wie lange hält sich Schwarzgebrannter?
- Wie Sie wissen, ob Ihr Mondschein schlecht geworden ist
- Was passiert, wenn man schlechten Schnaps trinkt?
- Abschließende Überlegungen
Genauso wichtig wie das Wissen um die Destillation ist die richtige Aufbewahrung Ihres Schnapses nach dem Öffnen. Ein einziger falscher Handgriff kann dazu führen, dass sich der Geschmack und das Aroma Ihres Getränks verändern. Zum Glück können Sie Ihren Schnaps wie ein Profi aufbewahren, wenn Sie ein paar Tipps befolgen.
Für die richtige Aufbewahrung von Mondschein muss man den richtigen Behälter wählen, der aus Glas bestehen sollte. Außerdem muss man den Mondschein vor Hitze und Sonnenlicht schützen und ihn nach dem Öffnen wieder fest verschließen. Am besten lässt man ihn nach dem Öffnen nicht zu lange stehen.
Wenn Sie die richtigen Schritte befolgen, können Sie nicht nur den Genuss Ihres sorgfältig zubereiteten Getränks maximieren, sondern auch Ihre Sicherheit.
Die Wahl des richtigen Containers
Sobald Sie eine zufriedenstellende Menge an Mondschein hergestellt haben, die den Geschmackstest erfolgreich bestanden hat, kann sie in eine Flasche oder ein anderes Gefäß abgefüllt werden. Es gibt drei Möglichkeiten, aus denen Sie wählen können:
- Glasflaschen und Gläser
- Keramische Krüge
- Plastikflaschen und -gläser
Diese Behälter sind nicht alle gleich, daher müssen Sie Ihre Auswahl sorgfältig filtern. Schauen wir uns diese Materialien an und sehen wir, ob sie eine gute Wahl für die Lagerung von Schwarzbrand sind.
Glas
Glas ist das beste Material für Schnapsgefäße, aber auch für alle anderen Getränke, da es den Geschmack der Getränke nicht beeinträchtigt und verhindert, dass sie verderben.
Es ist ein besonders geeignetes Material für die Aufbewahrung von Schnaps über längere Zeiträume. Glas ist nicht durchlässig für CO 2 und O 2 Das bedeutet, dass Ihr Schnaps weniger oxidiert und einen gleichmäßigen Geschmack behält.
Außerdem durchläuft das Glas den Prozess der Alkalisierung. Durch dieses Verfahren wird sichergestellt, dass keine Stoffe in Ihren Schnaps gelangen können. Je weniger Stoffe in die Flüssigkeit übergehen, desto länger bleibt der ursprüngliche Geschmack des Schnapses erhalten.
Jeder Glasbehälter eignet sich hervorragend für Ihren Mondschein. Die meisten Menschen bewahren ihren Mondschein in Glasflaschen oder Einmachgläsern auf, und beide Optionen funktionieren gut, vorausgesetzt, Sie haben sie richtig verschlossen. Einmachgläser sehen jedoch etwas cooler aus und sind ideal für kleinere Mengen Mondschein.
Wählen Sie keine Behälter, die größer sind als nötig, denn die besten Ergebnisse werden erzielt, wenn so wenig Luft wie möglich in der Flasche ist, um Oxidation zu vermeiden.
Keramik-Krüge
Die Lagerung von Mondschein in einem Keramikkrug ist die traditionelle Methode. Die Steingutindustrie in Amerika begann im Süden des Landes, genau wie die Mondscheinindustrie. Daher waren Keramikkrüge die natürliche Wahl für die Lagerung und den Transport des Getränks.
Wenn Sie Ihren Schnaps in einem Keramikkrug aufbewahren, bekommt er einen Hauch von Vintage und wird Ihre Freunde beeindrucken, vor allem auf Partys und ähnlichen Veranstaltungen. Noch mehr Wirkung erzielen Sie, wenn Sie den Schnaps in cool aussehenden Einzelkrügen servieren.
Viele Keramikbehälter enthalten jedoch Blei, das leicht in Ihr Getränk gelangen und gesundheitliche Probleme verursachen kann.
Am sichersten ist es, keine alten Behälter zu verwenden und sich für solche zu entscheiden, die den aktuellen Vorschriften entsprechen.
Kunststoff
Plastik ist die schlechteste Wahl für die Lagerung von Schnaps und anderen Getränken, da es sehr durchlässig für CO 2 und O 2 Das verändert den Geschmack Ihres Getränks und lässt es schneller verderben.
Plastikflaschen und andere Behältnisse sickern sehr leicht in Ihre Getränke ein und belasten sie im Gegensatz zu Glas mit potenziell schädlichen Substanzen.
Manche Leute empfehlen sie, weil sie billig sind, aber es ist besser, etwas mehr Geld auszugeben, um den Geschmack Ihres Schnapses zu schützen.
Wo Sie Ihren Moonshine lagern
Jetzt, wo Ihr Schnaps in einem geeigneten Behälter steht, ist es an der Zeit, den richtigen Platz dafür zu finden.
Ihr Schnaps sollte vor direkter Sonneneinstrahlung und Hitze geschützt gelagert werden, am besten in einer etwas kühleren Umgebung.
Der perfekte Ort für eine Flasche Mondschein ist ein Weinkeller oder eine Speisekammer ohne Heizung und direkte Sonneneinstrahlung. Wenn das nicht möglich ist, können Sie sie in Ihrem Getränkeschrank im Wohn- oder Schlafzimmer aufbewahren. Solange sie vor Sonnenlicht und Hitze geschützt ist, ist sie gut zu gebrauchen.
Das Sonnenlicht ist der Hauptfeind des Schnapses: Die UV-Strahlen können das Getränk erhitzen, wodurch sich seine chemische Zusammensetzung verändert und sein Geschmack verfälscht wird.
Mondschein, der versehentlich für ein oder zwei Stunden ins Sonnenlicht gelangt ist, ist zwar nicht unbedingt giftig oder gefährlich, aber er schmeckt nicht gut und ist kein angenehmes Getränk. Das kann dazu führen, dass man ihn in die Spüle schüttet und so den guten Glanz verliert.
Keramikkrüge können Ihren Schnaps bis zu einem gewissen Grad vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Wenn Sie keine andere Wahl haben, als Ihren Schnaps an einem Ort aufzubewahren, der gelegentlich von direktem Sonnenlicht getroffen wird, sollten Sie ihn in einen Keramikkrug füllen.
Abgesehen von Sonnenlicht und Hitze sollten Sie Ihren Schnaps auch von Haustieren und Kindern fernhalten, denn Alkohol kann für sie hochgiftig sein, vor allem, wenn es sich um ein besonders hochprozentiges Getränk handelt, weshalb Sie kein Risiko eingehen sollten.
Kältetechnik
Es ist nicht notwendig, den Schnaps zu kühlen. Dies gilt insbesondere für reiner Selbstgebrannter die keinen Zucker enthält, so dass es im wahrsten Sinne des Wortes nichts zu verderben gibt.
Auch nach dem Öffnen können Sie die Flasche einfach wieder fest verschließen und an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren. Allerdings sollten Sie sie dort nicht zu lange stehen lassen. Das Getränk sollte am besten innerhalb weniger Monate getrunken werden, damit es seinen Geschmack nicht verändert.
Aber nicht jeder Mondschein ist rein. Manchmal werden ihm Früchte zugesetzt, vor allem, wenn es sich um kommerziellen Mondschein handelt. Durch die Zugabe von Früchten schmeckt der Mondschein besser, aber es wird auch Zucker aus den Früchten hinzugefügt, was ihn anfälliger für Verderb macht.
Da Obstbranntwein eine kürzere Haltbarkeit hat und eher verdirbt, ist es keine schlechte Idee, ihn nach dem Öffnen in den Kühlschrank zu stellen, damit er etwas länger haltbar ist und Sie ihn länger genießen können.
Außerdem kann die Kühlung von Moonshine dazu führen, dass er weicher wird. Wenn Sie das bevorzugen, sollten Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren. Das schadet dem Geschmack in keiner Weise und hält ihn außerdem von Licht und Hitze fern.
Wie lange hält sich Schwarzgebrannter?
Reiner, ungeöffneter Mondschein ist unbegrenzt haltbar. Nach dem Öffnen sollten Sie ihn innerhalb von sechs Monaten trinken. Mit Früchten versetzter Mondschein kann kürzer haltbar sein, da der Zucker Bakterienwachstum verursachen und ihn verderben kann.
Zum Glück für Sie kann Mondschein technisch gesehen niemals schlecht werden. Mondschein wird so lange destilliert, bis absolut kein Zucker mehr darin enthalten ist, so dass nur sehr wenig darin verderben kann. Dies gilt insbesondere für reinen, ungeöffneten Mondschein, den Sie ordnungsgemäß versiegelt und gelagert haben.
Es ist auch wichtig zu wissen, dass Schnaps mit einem höheren Alkoholgehalt länger haltbar ist, denn der hohe Alkoholgehalt wirkt wie ein Konservierungsmittel und schützt ihn vor dem Verderben.
Die Situation ist etwas anders, wenn es sich um Obstbranntwein und handelsüblichen Branntwein handelt. Beide Arten enthalten entweder zugesetzten Zucker oder Fruchtzucker und andere Zuckerarten aus dem Obst (oder beides). Der höhere Zuckergehalt kann das Bakterienwachstum fördern und den Glanz verderben.
Es ist schwierig abzuschätzen, wie lange sich dieser Mondbrand hält, da es kein standardisiertes Verfahren zur Herstellung von Mondbrand gibt. Die Schätzungen liegen in der Regel zwischen einigen Jahren und einigen Monaten nach der Herstellung, wenn er ungeöffnet ist.
Geöffneter kommerzieller oder Obstbranntwein sollte am besten sofort nach dem Öffnen der Flasche getrunken werden. Sie können die Flasche ein paar Tage oder ein oder zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren, aber es ist besser, auf Nummer sicher zu gehen und sie so schnell wie möglich zu trinken.
Natürlich wird dieser Schnaps Sie nicht umbringen oder blind machen, aber Sie wollen wahrscheinlich nicht ein paar Tage im Bett verbringen, um sich von einer Alkoholvergiftung zu erholen. Wie immer ist es am besten, auf Nummer sicher zu gehen.
Wie Sie wissen, ob Ihr Mondschein schlecht geworden ist
Vielleicht haben Sie eine Flasche Schnaps geöffnet, ein paar Schlucke getrunken, sie dann zurückgestellt und vergessen. Dann finden Sie sie irgendwann später wieder, sind sich aber nicht sicher, ob Sie sie noch unbedenklich trinken können. Es gibt ein paar Dinge, mit denen Sie überprüfen können, ob sie noch gut ist.
- Prüfen Sie den Geschmack.
- Überprüfen Sie die Farbe.
- Machen Sie einen Löffeltest.
Es ist ganz einfach zu prüfen, ob Ihr Schnaps noch trinkbar ist. Schauen wir uns an, was Sie tun und beachten müssen.
Prüfen Sie den Geschmack
Natürlich möchte ich Sie nicht dazu ermutigen, unsicheren Mondschein zu trinken, aber ein kleiner Schluck zur Geschmacksprüfung wird Ihnen nicht schaden.
Schmeckt Ihr Schnaps verdorben oder schlechter als erwartet, ist er schlecht geworden.
Wenn er einfach anders ist, wenn er ein tieferes Aroma hat und sich positiv anders anfühlt, dann ist er immer noch gut zu trinken, er ist nur ein wenig gereift.
Selbst wenn Sie versehentlich mehr als einen Schluck falschen Schnaps zu sich nehmen, sind Sie nicht in großer Gefahr, vorausgesetzt, der Schnaps wurde ordnungsgemäß destilliert. Im schlimmsten Fall wird Ihnen der Magen ausgepumpt, aber Sie werden die Geschichte überleben.
Prüfen Sie die Farbe
Farbveränderungen können darauf hindeuten, dass mit Ihrem Schnaps etwas nicht stimmt. Wenn er natürlich etwas dunkler oder heller ist, kann das an der Alterung liegen, und das Getränk ist höchstwahrscheinlich in Ordnung.
Ich übertreibe ein wenig, aber wenn sich die Farbe Ihres Moonshines drastisch verändert hat, dann stimmt etwas nicht und Sie sollten ihn wegwerfen.
Machen Sie einen Löffeltest
"Löffeltest" ist ein ziemlich irreführender Name für das, was du vorhast. Ein besserer Name wäre "Brenntest", da der Test darauf hinausläuft, dass du ein bisschen von deinem Mondschein verbrennst.
Nehmen Sie einen Löffel Mondschein und zünden Sie ihn an. Wenn er blau leuchtet, ist er wahrscheinlich unbedenklich. Wenn er gelb oder rot brennt, bedeutet das, dass er bleihaltig ist und Sie ihn entsorgen sollten.
Dieser Test ist nicht der genaueste, da auch andere Schadstoffe in Ihrem Schnaps enthalten sein können, die beim Verbrennen keine bestimmte Farbe erzeugen. Wenn Sie jedoch eine Bleiverunreinigung vermuten, ist dies ein guter Trick, um zu prüfen, ob eine solche vorliegt.
Was passiert, wenn man schlechten Schnaps trinkt?
Wenn man Mondschein trinkt, der zu lange gestanden hat, kann man viel betrunkener werden, einen schrecklichen Kater bekommen und vielleicht sogar eine Magenpumpe brauchen. Der Genuss von Mondschein, der nicht richtig destilliert wurde, kann zu Blindheit und sogar zum Tod führen.
Der Genuss von leicht verdorbenem Schnaps wird wahrscheinlich keinen nennenswerten Schaden anrichten. Wenn er einfach nur schlecht schmeckt, kann man zwar unter Übelkeit leiden, aber nicht unbedingt unter ernsthafteren Problemen. Der schlechte Geschmack wird einen wahrscheinlich nur vom Trinken abhalten.
Wenn noch etwas schief geht, wirst du wahrscheinlich noch viel betrunkener, was zu einem schlimmen Kater führt. Du musst mit Übelkeit, Durchfall und starken Kopfschmerzen rechnen. Wenn du es übertreibst, musst du vielleicht für ein oder zwei Tage ins Krankenhaus, bis der Alkohol aus deinem Körper gespült ist.
Wenn Ihr Schnaps nicht richtig destilliert wurde und Methanol enthält, ist er natürlich gefährlich, egal wie frisch er ist. Schon eine winzige Menge Methanol kann Ihr Augenlicht schädigen, und eine größere Menge kann Sie töten.
Abschließende Überlegungen
Verschließen Sie die Flasche nach dem Öffnen wieder gut und stellen Sie sie an einen kühlen, dunklen Ort. Lassen Sie sie danach nicht zu lange stehen. Wenn der Schnaps Früchte enthält, sollten Sie ihn nach dem Öffnen in den Kühlschrank stellen.
Das liegt daran, dass Obstbranntwein leichter verderben kann, weshalb man ihn auch nicht so lange stehen lassen sollte wie die traditionelle Sorte. Am besten trinkt man ihn einige Monate nach der Herstellung oder ein paar Tage nach dem Öffnen.