Gavin Ross- Warum Sie Bücher über Heimbrauen lesen sollten
- Betrachtung des Preises und des Schwerpunkts der einzelnen Hausfrauenbücher
- Die 11 besten Bücher über Heimbrauen für Fortgeschrittene
- Meine persönliche Vorliebe für das Buch Advanced Home Brewing
Eine großartige Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten und Ihr Wissen über das Heimbrauen zu erweitern, ist das Lernen von Experten auf diesem Gebiet.
Es gibt viele Bücher über das Heimbrauen, sowohl für Anfänger als auch für fortgeschrittene Heimbrauer.
In diesem Blogbeitrag werde ich die folgenden Bücher für fortgeschrittene Hobbybrauer besprechen:
- Wie man braut von John J. Palmer
- Die komplette Freude am Heimbrauen von Charlie Papazian
- Heimbrau-All-Stars von Drew Beechum & Denny Conn
- Amerikanische Sauerbiere von Michael Tonsmeire
- Selbstbrauen über die Grundlagen hinaus von Mike Karnowski
- Das Brauen klassischer Stile von Jamil Zainasheff
- Hefe: Der praktische Leitfaden zur Biergärung von Chris White
- Die neue Ipa: Wissenschaftlicher Leitfaden für Hopfenaroma und -geschmack von Scott Janish
- Brew Your Own Big Book of Homebrewing: All-Grain und Extraktbrauen
- Das große Buch der Klonrezepte zum Selberbrauen: 300 Rezepte zum Selberbrauen
- Methoden des modernen Heimbrauens von Chris Colby
Jedes Buch auf dieser Liste erfüllt in den meisten Fällen den Zweck, aber je nach Autor sind sie recht unterschiedlich.
Mein Lieblingsbuch zum Heimbrauen
"Wie man braut" von John, J. Palmer"
Der umfassendste Leitfaden für alle Arten von Brauern. Unbedingt lesen.
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Lesen Sie diesen Beitrag weiter, denn ich gehe auf jedes Buch etwas näher ein, um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen, ob es Wissen enthält, das für die Verbesserung Ihrer eigenen Hausbraukenntnisse relevant ist.
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Warum Sie Bücher über Heimbrauen lesen sollten
Bei so ziemlich jedem Hobby oder Handwerk ist die Lektüre von Materialien, die von Fachleuten erstellt wurden, eine gute Möglichkeit, sich neues Wissen anzueignen und neue Methoden in das eigene Handwerk zu integrieren.
Für das Heimbrauen ist dies besonders wichtig.
Es kann durchaus Spaß machen, selbst zu experimentieren und sein ganz persönliches Rezept zu finden, aber man braucht vielleicht etwas fortgeschritteneres Wissen über verschiedene Verfahren, um dieses einzigartige Rezept zu erhalten.
Es ist wichtig zu verstehen, wie der Prozess des Heimbrauens funktioniert, auch abhängig davon, welche Art von Bier Sie brauen.
Es ist auch wichtig, die Eigenschaften der verschiedenen Inhaltsstoffe zu kennen.
Die Palette der Zutaten, die Sie beim Heimbrauen verwenden können, ist schier endlos. In so gut wie allen Heimbraubüchern finden Sie ein großes Kapitel über verschiedene Zutaten und wie sie die Eigenschaften Ihres Bieres verbessern können.
Machen Sie es sich zum Ziel, zu verstehen, wie sich die Zutaten auf Ihr Bier auswirken. Das wird Ihnen enorm helfen, wenn Sie versuchen, Ihr persönliches, einzigartiges Rezept zu finden.
Es gibt auch einige Zutaten, die sich nicht wirklich gut miteinander vertragen. Wenn Sie sich vor dem Ausprobieren darüber informieren, ersparen Sie sich den Ärger, eine Charge wegzuwerfen, weil Sie nicht wussten, dass die Mischung der Zutaten nicht kompatibel ist.
Wie Sie vielleicht in dem Abschnitt, in dem ich jedes Buch rezensiere, feststellen können, ist der Preis sehr niedrig und reicht von 9 $ bis zum höchsten Preis von 35 $.
Warum fortgeschrittene Heimbrauer immer noch Bücher über das Heimbrauen lesen
Selbst die besten Braumeister werden sich wahrscheinlich immer noch das Ziel setzen, noch mehr Wissen über das Heimbrauen zu erlangen.
Genau wie in der Welt des Kochens gibt es auch in der Welt des Heimbrauens eine unendliche Vielfalt an möglichen Rezepten, und täglich werden neue entwickelt.
Das Gleiche gilt für die Prozesse beim Heimbrauen. Wir leben in einer Zeit, in der die Technologie in allen Bereichen unseres Lebens eine große Rolle spielt. Diese Entwicklung hat bereits ihre Spuren im Heimbrauen hinterlassen, wo neue Geräte verschiedene digitale Anzeigen, Apps und andere technische Aspekte angepasst haben, die noch vor 10 Jahren unüblich waren.
Geben Sie sich immer Mühe, sich zu verbessern, auch wenn Sie glauben, dass Sie alles über das Heimbrauen wissen.
Glauben Sie mir, wenn ich sage, dass Sie das wahrscheinlich nie verstehen werden. alles Sie sind vielleicht der Meister der Vollkornbrauerei, aber das bedeutet nicht, dass Sie nicht auch andere Methoden beherrschen können.
Ich persönlich würde mich nicht mit einem einzigen Rezept zufrieden geben, das ich beherrsche. Neue und herausfordernde Rezepte zu finden, ist der Grund, warum das Heimbrauen eines der, wenn nicht sogar das größte Hobby ist.
Betrachtung des Preises und des Schwerpunkts der einzelnen Hausfrauenbücher
Um Ihnen eine kurze Zusammenfassung zu geben, bevor wir beginnen, habe ich eine Tabelle erstellt, in der die geschätzten Kosten für jedes Buch sowie die Schwerpunkte des Buches in Bezug auf Biertyp, Verfahren, Hopfen, Wissenschaft usw. aufgeführt sind.
Ich habe auch Links zu den Online-Seiten der einzelnen Bücher angegeben, wo Sie sie direkt kaufen können, wenn Sie dies wünschen.
| Preis | Schwerpunktbereich(e) | Wo man kaufen kann | |
| Wie man braut: Jedes Mal gutes Bier brauen | ~$11 | Gute Berichterstattung über alle Aspekte des Heimbrauens | Amazon |
| Die komplette Freude am Heimbrauen | ~$10 | Behandelt eine breite Palette von Biersorten mit enthaltenen Rezepten | Amazon |
| Heimwerker-All-Stars | ~$9 | Sammlung des Wissens von 25 Profi-Heimbrauern mit ihren persönlichen Rezepten und Methoden | Amazon |
| Amerikanische saure Biere | ~$14 | Ausführliche Informationen über das Brauen amerikanischer Sauerbiere | Amazon |
| Selbstbrauen über die Grundlagen hinaus | ~$35 | Konzentriert sich auf die fortgeschrittene Vollkornbraumethode und die Verfahren für diese Methode | Amazon |
| Klassische Stile brauen | ~$14 | Ein Buch hauptsächlich über Extraktbrauen mit 80 preisgekrönten Rezepten mit Anleitungen | Amazon |
| Hefe: Der praktische Leitfaden für die Biergärung | ~$15 | Ein Buch über alles, was mit Hefe und Gärung zu tun hat | Amazon |
| Die neue Ipa: Leitfaden für Hopfenaroma und -geschmack | ~$20 | Ein wissenschaftlicher Ansatz für Hopfengeschmack und -aroma und Inhaltsstoffe im Allgemeinen | Amazon |
| Das große Buch des Heimbrauens zum Selberbrauen | ~$15 | Ein Buch über die Umstellung von Extrakt auf Vollkorn sowie eine Anleitung für Fässer | Amazon |
| Das große Buch der Klonrezepte zum Selberbrauen | ~$17 | Rezeptbuch mit 300 Klonrezepten von bekannten Brauereien | Amazon |
| Methoden des modernen Heimbrauens von Chris Colby | ~$15 | Schwerpunkt auf modernen Methoden und Techniken des Heimbrauens, umfasst sowohl Extrakt- als auch Vollkornbrauen | Amazon |
Sie werden feststellen, dass die meisten dieser Bücher preislich recht ähnlich sind. Wenn Sie also ein rationaler Käufer sind, werden Sie sich vielleicht immer noch fragen: "Was zum Teufel soll ich kaufen?".
Wenn der kleine Abschnitt über die Schwerpunktbereiche nicht ausgereicht hat, um Ihnen einen klaren Hinweis darauf zu geben, worum es in den einzelnen Büchern geht, finden Sie im folgenden Abschnitt weitere Einzelheiten zu jedem Buch.
WICHTIGER HINWEIS: Die angegebenen Preise können von den aktuellen Preisen abweichen und sind als Schätzung zu verstehen.
Die 11 besten Bücher über Heimbrauen für Fortgeschrittene
In diesem Abschnitt werde ich eine detailliertere Beschreibung der einzelnen Bücher geben, damit Sie sich ein klares Bild davon machen können, ob das jeweilige Buch Ihnen bei Ihren Bemühungen um das Heimbrauen helfen kann oder nicht.
Sie werden feststellen, dass sich viele dieser Bücher auch an Anfänger richten, was aber nicht bedeutet, dass sie nicht auch für fortgeschrittene Heimbrauer von Interesse sind.
Die meisten dieser Bücher haben einen Abschnitt für Anfänger, in dem sie die Grundlagen des Heimbrauens erläutern, und führen dann zu Abschnitten über fortgeschrittenere Themen weiter.
Diese fortgeschrittenen Themen reichen von Rezepten über Gärungsarten bis hin zu Geräten und so weiter.
Eine gute Möglichkeit, die Qualität von Literatur zu beurteilen, ist die Kundenzufriedenheit.
Ich habe dafür gesorgt, dass jedes Buch eine überwältigend positive Amazon-Kundenbewertung hat, um sicherzugehen, dass die Qualität jedes Buches auch wirklich das ist, was es zu sein vorgibt.
Jedes Buch, das in diesem Blogbeitrag besprochen wird, hat eine überwältigend positive Kundenbewertung, was alle diese Bücher zu einer sehr soliden Wahl macht, wenn Sie der Mehrheit der Käufer/Leser vertrauen.
HINWEIS: Beachten Sie, dass einige Bücher stärker rezensiert werden als andere. Je mehr Kundenrezensionen vorliegen, desto zuverlässiger ist die Bewertung.
1 # Meine persönliche Wahl
Wie man braut von John J. Palmer
Der umfassendste Leitfaden für alle Arten von Brauern, ein Muss.
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Hausgebräu Bewertung: 4,5 von 5 Sternen
Wenn Sie ein erfahrener Heimbrauer sind, haben Sie mit großer Wahrscheinlichkeit schon von diesem Buch gehört.
Dieses Buch ist eine riesige Sammlung von buchstäblich allem, was man über Heimbrauen wissen muss.
Auf den ersten Blick scheint es ein Buch für Anfänger zu sein, wenn man den Titel betrachtet, aber Es eignet sich eigentlich für jede Art von Heimbrauer auf jedem Niveau.
Es wird ausführlich auf viele verschiedene Braumethoden eingegangen, von Extrakt-Kits bis hin zur fortgeschrittenen Vollkornbraumethode.
Das macht dieses Buch zu etwas ganz Besonderem, denn es wendet sich sowohl an Anfänger als auch an Veteranen der Heimbraukunst.
Wenn Sie dieses Buch (Amazon-Link) in die Hand nehmen, egal ob Sie Anfänger oder fortgeschrittener Hobbybrauer sind, werden Sie zweifellos einige neue Erkenntnisse gewinnen, die Sie vorher noch nicht kannten .
2# Alles, was Sie wissen müssen
Die komplette Freude am Heimbrauen von Charlie Papazian
Beschreibt sich selbst als "die Bibel für Hausbrauer" und ähnelt dem ersten Buch, da es alles abdeckt, was man wissen muss, um selbst gebrautes Bier von Anfang bis Ende herzustellen.
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Hausgebräu Bewertung: 4,5 von 5 Sternen
Dieses Buch enthält:
- Eine Tabelle mit Rezepturen für Bierstile und Selbstgebrautes mit Beschreibungen der wichtigsten Geschmacks- und Aromastoffe
- Zutatenangaben für 53 verschiedene Biersorten
- Eine Liste von mehr als 75 Biersorten mit detaillierten Angaben zu Stärke, Hopfenaroma, Bitterkeit, Geschmack, Farbe, Süße und Alkoholgehalt
- Übersicht über 68 Hopfensorten mit Beschreibung und Verwendung
- 80 neue und überarbeitete Bier- und Met-Rezepte
- Tipps zu Bierkits
- Wichtige Informationen zum Verständnis und zur Verwendung von Hopfen
Dieses Buch ist auch ziemlich schwer, da es so ziemlich alles im Detail beschreibt.
Es gibt sogar einen Abschnitt mit speziellen Anleitungen für verschiedene Bierstile und Rezepte, darunter Ales, Lagers, Stouts, Pilsners, Dubbels, Tripels und Homerun-Spezialbiere sowie Met.
Diese Rezepte enthalten leicht zu befolgende Anleitungen, mit denen Sie auf einfache Weise köstliche Biere in allen möglichen Bierstilen herstellen können.
Dieses Buch führt Sie auch durch die Einrichtung einer Hausbrauerei, wenn Sie Anfänger sind, und gibt Ihnen Einzelheiten zur benötigten Ausrüstung.
3# Top-Tipps von den Profis
Heimbrau-All-Stars von Drew Beechum & Denny Conn
Dieses Buch ist eine Sammlung des Wissens von 25 sehr talentierten Heimbrauern, die ihre Rezepte, Brauereianlagen und ihr umfangreiches Wissen über das Heimbrauen im Allgemeinen mit uns geteilt haben.
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Hausgebräu Bewertung: 5 von 5 Sternen
Ein Buch über das Heimbrauen mit etwas mehr komischen Aspekten, was aber nicht bedeutet, dass es nicht mit großartigen Informationen über das Heimbrauen gefüllt ist.
Die 25 Heimbrauer sind sehr unterschiedlich in ihrer Arbeitsweise: Einige konzentrieren sich auf die verwendete Ausrüstung, andere sind Traditionalisten und wieder andere interessieren sich mehr für die Wissenschaft hinter dem Heimbrauen.
Das Ergebnis ist ein recht umfangreiches Buch, in dem viele verschiedene Arten von Heimbrauern zu Wort kommen.
Die 25 Brauer in diesem Buch stellen ihre Lieblingshopfen, -malze und -hefen vor und beschreiben ihre persönlichen Bierrezepte, die von IPAs über Stouts bis hin zu Saisons und Lagerbieren reichen.
Wenn Sie ein Heimbrauer auf der Suche nach neuem Wissen sind, ist dieses Buch definitiv für Sie geeignet.
4# Am besten für saure Biere
Amerikanische Sauerbiere von Michael Tonsmeire
Das erste Buch auf der Liste, das sich auf eine bestimmte Biersorte konzentriert. Dieses Buch geht ausführlich auf amerikanische Sauerbiere ein.
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Hausgebräu Bewertung: 5 von 5 Sternen
Amerikanische Sauerbiere werden mit wilder Hefe oder Obst vergoren, was ihnen einen exotischeren Geschmack und ein exotischeres Aroma verleiht.
Das Buch befasst sich eingehend mit den Verfahren und Zutaten, die für die Herstellung von Sauerbier verwendet werden können, und zwar sowohl für gewerbliche Brauereien als auch für Heimbrauer.
Es enthält das gesammelte Wissen von einigen der besten Sauerbierbrauer Amerikas, um Ihnen Informationen direkt von den Experten auf diesem Gebiet zu geben.
5# Vollkorn muss gelesen werden
Selbstbrauen über die Grundlagen hinaus von Mike Karnowski
Ein Buch, das sich eingehend mit der beliebten und fortgeschrittenen Allgrain-Brautechnik befasst.
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Hausgebräu Bewertung: 5 von 5 Sternen
Fortgeschrittene Heimbrauer neigen oft dazu, die Vollkornmethode zu übernehmen, um sich selbst eine größere Herausforderung zu stellen und ein anders schmeckendes Bier zu erhalten.
Das Buch ist recht breit gefächert, was die verschiedenen Methoden angeht, die Sie anwenden können, und es werden einige interessante Methoden vorgestellt, von denen Sie vielleicht noch nie gehört haben, wie z. B. Whirlpool-Hopfen, die Herstellung von Bier mit eingefangener wilder Hefe und vieles mehr.
Nach den Kundenrezensionen zu urteilen, deckt dieses Buch wirklich alles ab, was man über das Brauen mit vollem Korn wissen muss, also zögern Sie nicht, es in die Hand zu nehmen, wenn Sie versuchen, in diese Methode des Heimbrauens einzusteigen.
TIPP: Es gibt eine neue Version, die so ziemlich das Gleiche enthält, aber nur die Hälfte kostet, siehe hier (Amazon-Link).
6# Extract Brewers Pick
Das Brauen klassischer Stile von Jamil Zainasheff
Ein großartiges Rezeptbuch für Extraktbrauer, das auch für Vollkornbrauer verwendet werden kann, eine solide Wahl, wenn Sie neue Rezepte erkunden wollen.
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Hausgebräu Bewertung: 4,5 von 5 Sternen
Ich habe darüber nachgedacht, ob ich dieses Buch in die Liste aufnehmen soll, da es sich hauptsächlich auf das Extraktbrauen konzentriert, von dem ich weiß, dass die meisten fortgeschrittenen Heimbrauer sich davon abwenden.
Wenn Sie jedoch ein Anfänger oder ein erfahrener Heimbrauer sind, der Extrakt verwendet, bietet Ihnen dieses Buch 80 preisgekrönte Rezepte mit leicht verständlichen Anweisungen.
Sie können dieses Buch auch als All-Grain-Brauer verwenden, allerdings müssen Sie einige Schätzungen anstellen und die Rezepte von Extrakt auf Getreide umstellen.
7# Alles, was Sie über Fermentierung wissen müssen
Hefe: Der praktische Leitfaden zur Biergärung von Chris White
Das Buch behandelt die Auswahl der Hefe, die richtige Lagerung und Handhabung der Hefe, die Hefezucht und die Kunst des Hefewaschens.
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Hausgebräu Bewertung: 4,5 von 5 Sternen
Ein Buch, das sich mehr mit der wissenschaftlichen Seite des Heimbrauens befasst.
Dieses Buch enthält alles, was man über Hefe und Gärung beim Heimbrauen wissen muss.
Unabhängig davon, wie viel Erfahrung Sie mit dem Heimbrauen haben, wird dieses Buch höchstwahrscheinlich einige Kenntnisse über die Gärung vermitteln, die Sie vorher noch nicht kannten.
Es enthält auch einen Abschnitt darüber, wie Sie Ihr eigenes Hefelabor einrichten können, und vermittelt Ihnen die wissenschaftlichen Grundlagen der Gärung und deren Auswirkungen auf Ihr Bier.
8# Für IPA-Enthusiasten
Die neue Ipa: Wissenschaftlicher Leitfaden für Hopfenaroma und -geschmack von Scott Janish
Wenn Sie Bier mit reichem Hopfengeschmack und -aroma mögen, ist dieses Buch gut geeignet, da es Ihnen Informationen zu allen Aspekten des Hopfens beim Heimbrauen gibt.
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Hausgebräu Bewertung: 4,5 von 5 Sternen
In diesem Buch finden Sie alles, was Sie über die Hopfenkunde beim Heimbrauen wissen müssen.
Die bereitgestellten Informationen wurden durch Experimente, Labortests und Gespräche mit Forschern vor Ort gesammelt, was einen soliden Hintergrund für die bereitgestellten Daten bietet.
Die Lektüre dieses Buches wird Ihnen eine andere Sichtweise auf den Brauprozess vermitteln und Sie dazu bringen, bei der Auswahl der Zutaten ein wenig mehr Rücksicht zu nehmen.
9# Großartige Wahl für All-Grain
Das große Buch der Heimbraukunst: Getreide- und Extraktbrauen
Dieses Buch ist vollgepackt mit Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Fotos, die es leicht machen, diese fortgeschrittenen Vollkornrezepte nachzukochen.
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Hausgebräu Bewertung: 4,5 von 5 Sternen
Ein weiteres großartiges Buch über die Allgrain-Methode des Heimbrauens.
In diesem Buch finden Sie ausführliche Anleitungen für den problemlosen Umstieg auf das Brauen mit vollem Korn sowie für die Einrichtung eines Keg-Systems.
Er geht ausführlich auf die Zutaten ein, die Sie verwenden können, um Ihr Vollkornbier schmackhafter und einzigartiger zu machen.
Insgesamt ein großartiges Buch für den Heimbrauer, der in das Brauen mit vollem Korn einsteigen möchte oder auch nur mehr Wissen über das Brauen mit vollem Korn, wenn Sie diese Methode bereits anwenden.
10# Top-Rezepte
Das große Buch der Klonrezepte zum Selberbrauen: 300 Rezepte zum Selberbrauen
Ein großartiges Buch für die Nachahmung bestehender Craft-Bier-Marken, aber auch eine gute Inspirationsquelle für ein eigenes Rezept.
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Hausgebräu Bewertung: 5 von 5 Sternen
Ebenfalls ein Buch von Brew Your Own, diesmal mit über 300 Rezepten für selbstgebraute Klone verschiedener Brauereien.
Das Buch enthält zahlreiche IPA-, Stout- und Lagerbier-Rezepte von preisgekrönten Brauereien wie Brooklyn Brewery, Deschutes, Firestone Walker, Hill Farmstead, Jolly Pumpkin Modern Times und vielen, vielen anderen.
Es gibt auch Klonrezepte von europäischen Brauereien.
11# Gute Wahl für moderne Methoden
Methoden des modernen Heimbrauens von Chris Colby
Dieses Buch behandelt sowohl das Extraktbrauen als auch die fortgeschrittenere Vollkornbrautechnik.
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Hausgebräu Bewertung: 4,5 von 5 Sternen
In diesem Buch spricht Chris Colby über die modernen Braumethoden, die Hausbrauer bei der Bierherstellung anwenden.
Mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung mit zusätzlichen Fotos, damit Sie die Rezepte und Techniken besser nachvollziehen können.
Die Lektüre dieses Buches ist sehr gut aufgebaut, es beginnt auf der Ebene von Anfängern und wird im Laufe der Lektüre immer fortgeschrittener - eine großartige Lektüre für alle Hobbybrauer.
Meine persönliche Vorliebe für das Buch Advanced Home Brewing
Ich habe eine Schwäche für Einfachheit und Geradlinigkeit, und vielleicht bin ich ein wenig voreingenommen, da dies auch das einzige Buch über Heimbrauen ist, das ich wirklich benutze, aber dennoch ist meine Wahl des Buches über Heimbrauen "How to Brew: Everything You Need to Know to Brew Beer Right the First time - by John J. Palmer" (Amazon Link).
Dieses Buch hat mir durch die Anfangsphase des Heimbrauens geholfen, aber auch viele Ideen und Anleitungen gegeben, wie man das Handwerk perfektionieren kann.
Wenn es um ein Allround-Buch für das Heimbrauen geht, ist dieses Buch unschlagbar, und es wird von seinen Lesern aus gutem Grund hoch gelobt.
Dies ist zwar nur meine persönliche Präferenz, aber ich glaube wirklich, dass dieses Buch für jeden Heimbrauer geeignet ist, da es ein sehr breites Spektrum abdeckt, das fast alles umfasst, was man über das Heimbrauen wissen muss.
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