Gavin Ross- Wie viele Biersorten gibt es? Hier finden Sie die vollständige Liste!
- Was ist ein Lager?
- Was ist ein Ale?
- Was ist ein Malzbier?
- Was ist ein Portier?
Wie viele Biersorten gibt es? Hier finden Sie die vollständige Liste!
Waren Sie schon einmal verwirrt oder überwältigt von der scheinbar endlosen Liste der Biere, die in Ihrer örtlichen Bierkneipe erhältlich sind, und haben sich gefragt: "Wie viele Biersorten gibt es eigentlich?" Dann lesen Sie weiter, denn wir versuchen, Ihre Frage zu beantworten.
Wie viele Biersorten gibt es denn? Es gibt viele, ich meine erstaunlich viele Biersorten, darunter Pilsner, Amber Ale, Bock, Dunkel, Porter, Stout, Weisbier, um nur einige zu nennen. Jede einzelne Biersorte hat ein anderes Aroma und einen anderen Geschmack. Die Farbe reicht von hellgelb bis schattig dunkel.
Vielleicht möchten Sie nach der Lektüre dieses Blogbeitrags sogar einen Schluck von jeder der aufgeführten Biersorten trinken!
Wir alle haben den Aufstieg des Craft Beer in den letzten 10 Jahren miterlebt, und vielleicht gibt Ihnen das den letzten Anstoß, die Kunst des Heimbrauens zu erlernen.
Lesen Sie auch: Was ist die einfachste Biersorte zum Brauen?
Was ist ein Lager?
Das Lagerbier ist die am meisten konsumierte und kommerziell erhältliche Biersorte. Die meisten von uns können nicht zwischen Lagerbier und Pils unterscheiden, aber wie Sie vielleicht in einem unserer anderen Blogbeiträge erfahren haben; Ein Pilsner ist eigentlich eine Art Lagerbier.
Sie können mehr über die Unterschiede zwischen einem Lager und einem Pils erfahren, indem Sie auf den Link klicken.
Wie viele Arten von Lagerbier gibt es?
Im Wesentlichen gibt es fünf Haupttypen von Lagerbier, die alle ihre eigenen einzigartigen Sorten haben.
Weitere Informationen zu den einzelnen Lagerbiersorten finden Sie in unserem Blogbeitrag: Wie viele Arten von Lagerbier gibt es?
Was ist ein Ale?
Ale ist eine Biersorte, die durch eine warme Gärung einen vollmundigen und fruchtigen Geschmack erhält. Historisch gesehen ist ein Ale ein Bier, das ohne Hopfen gebraut wird.
Als Bitterstoff für Biere wurde in der Regel Gruit verwendet, eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen, die vor der Gärung in der Würze gekocht wurde. Später ersetzte der Hopfen die Gruit als Bitterstoff.
Wie werden Biere hergestellt?
Das moderne Ale wird in der Regel bei Temperaturen zwischen 15 und 24 °C vergoren. Über 24 °C kann die Hefe mehr Ester und andere sekundäre Geschmacks- und Aromaprodukte produzieren.
Das Ergebnis ist ein Bier mit fruchtigeren Noten, wie Sie es vielleicht von dem sehr beliebten Indian Pale Ale (IPA) kennen.
Lustige Tatsache: Historisch gesehen waren die Bierbrauerinnen im Mittelalter die Ehefrauen der arbeitenden Männer, die als "Alewives" bekannt waren und das Bier als Zusatzeinkommen für ihre Familie nutzten.
Wie viele Arten von Bieren gibt es?
Brown Ale
- Farbe: Rot bis dunkelbraun
- ABV: 3%-5%
- Kommerzielles Beispiel: Newcastle Brown Ale, Brooklyn Brown Ale
Pale Ale
- Farbe: Golden bis bernsteinfarben
- ABV: Normalerweise um die 5%.
- Kommerzielles Beispiel: Evil Twin Brewing Hipster Ale, Oskar Blues Brewery Dale's Pale Ale
India Pale Ale
- Farbe: Hellgold bis Rot-Bernstein
- ABV: 4,5%-17,2%
- Kommerzielles Beispiel: Brooklyn IPA, Sierra Nevada IPA, Dogfish Head IPA
Golden Ale
- Farbe: Bernstein
- ABV: 4%-5%
- Handelsbeispiel: Birra Amarcord Italian Golden Ale, Sierra Nevada BFD, Samuel Adams Golden Ale
Scotch Ale
- Farbe: Tiefes Kupfer bis Braun
- ABV: 3%-9%
- Handelsbeispiel: Founders Backwoods Bastard, Orkney Skull Splitter, Oskar Blue Old Chub.
Gerstenwein
- Farbe: Tief bernsteinfarben bis trübes Mahagoni
- ABV: 8%-12%
- Handelsbeispiel: Sierra Nevada Barrel-Aged Bigfoot Barleywine, Bell's Brewery Third Coast Old Ale, AleSmith Old Numbskull
Mildes Ale
- Farbe: Dunkelfarbig
- ABV: 3%-3,6%
- Handelsbeispiel: Burtonwood Mild, Bank's Mild, Me Llama Llama
Burton Ale
- Farbe: Rot-amber
- ABV: 4,7%-11%
- Kommerzielle Beispiele: Ind Coope's Burton Ale, Ballantine Burton Ale, Worthington's Burton Ale
Altes Ale
- Farbe: Mittlerer Bernstein bis halbopakes Rotbraun
- ABV: über 5%
- Kommerzielles Beispiel: Founders Curmudgeon Ole Ale, Thomas Hardy's Old Ale
Belgisches Bier
- Farbe: Blass- bis dunkelbraun
- ABV: 5-7%
- Handelsbeispiele: Duvel, Vedett, De Ranke X Bitter.
Fassbier
- Farbe: blass bis dunkel
- ABV: 3,5%-11%
- Handelsbeispiel: Sharp's Doom Bar, Marston's Pedigree, Thwaites Wainwright
Was ist ein Malzbier?
Malzbier ist ein süßes Bier mit einem niedrigen Alkoholgehalt zwischen 0 und 2,5 % ABV. .
Malz wird wie normales Bier gebraut, aber mit geringen oder geringe Gärung Um den Alkoholgehalt niedrig zu halten, gibt es in der Regel zwei Methoden, die Sie anwenden werden.
Die erste ist die Zugabe der Hefe bei etwa 0°C (32 °F) oder Sie stoppen die Gärung bei Ihrem gewünschten Alkoholgehalt. Malzbier wird aus Gerste, Malzsirup, Zucker, Hefe, Hopfen und Wasser hergestellt.
HINWEIS: Malzbier gilt als nahrhaft und wird manchmal stillenden Müttern gegeben
Was ist ein Portier?
Ein Porter ist eine aus London stammende Biersorte, die sehr dunkel ist und einen Malzgeschmack hat.
Porters werden oft über einen längeren Zeitraum gereift, was ihnen ihren einzigartigen Geschmack verleiht.
Wenn Sie mehr über die reiche und faszinierende Geschichte der Biersorte Porter lesen möchten, können Sie dies in unserem Blogbeitrag über die Unterschiede zwischen Stouts und Porters nachlesen
Wie viele Arten von Portiers gibt es?
Wie bereits erwähnt, stammt der Porter aus London, und es gibt im Wesentlichen drei Arten von Portern, die nun näher erläutert werden.
Den englischen Porter gibt es in zwei verschiedenen Stilen: Brown und Robust. Brown ist mehr malzig als hopfig und kann Geschmacksnoten von Schokolade, Karamell oder Toffee haben.
Robust ist intensiver als Brown Porter, was auf die Verwendung von geröstetem und/oder schwarzem Patentmalz zurückzuführen ist. Man kann sagen, dass das englische Robust Porter ein enger Cousin des Stout ist.
Englischer Portier
- Farbe: Hell- bis Dunkelbraun (Braun) / Mittel- bis Dunkelbraun (Robust)
- ABV: 4%-5,4% (Braun) / 4,8%-6,5% (Robust)
- Kommerzielle Beispiele: Samuel Smith's Taddy Porter, Fuller's London Porter, Smuttynose Robust Porter
Der Baltic Porter ist einem Stout sehr ähnlich, aber er wurde mit einem höheren Alkoholgehalt angereichert, um die Reise über die Ostsee zu überstehen.
Baltischer Gepäckträger
- Farbe: Dunkelkupfer bis dunkelbraun
- ABV: 5,5%-10%
- Kommerzielle Beispiele: Smuttynose Baltic Porter, Victory Brewing Co. Baltic Thunder, Baltika #6 Porter
American Porter hat das Beste aus beiden Welten, dem englischen und dem baltischen Porter, übernommen und so experimentiert, dass der Geschmack an Craft Beer erinnert. Sie können ein sehr komplexes, manchmal aggressives Bier erwarten.
Amerikanischer Gepäckträger
- Farbe: Dunkelbraun bis schwarz
- ABV: 5%-7,5% (Imperials hat einen höheren Alkoholgehalt)
- Kommerzielle Beispiele: Stone Smoked Vanilla Bean Porter, Rogue Ales Mocha Porter, Great Lakes Brewing Co. Edmund Fitzgerald Porter
Hier ist eine Liste der 10 beliebtesten Biermarken der Welt
In einer Zeit, in der jeder Bierenthusiast nur noch von der nächsten neuen Nischenbrauerei spricht, müssen wir uns eingestehen, dass es immer noch die Giganten der Bierwelt gibt, die die Top Ten der beliebtesten Biermarken dominieren.
Wir haben einen Beitrag mit einigen Rezepten für diese Biere verfasst, wenn Sie wissen möchten, wie man sie zubereitet, lesen Sie ihn hier.
10. corona extra
Ach ja, das Bier, das wir alle auf der jährlichen Sommerparty mit einer Scheibe Limette genießen. Corona hat definiert, woran wir alle denken, wenn wir an mexikanisches Bier denken. Nicht jedes mexikanische Bier muss Limette enthalten, denke ich?
9. brahma
Das Bier mit dem gleichen Namen wie der Schöpfergott des Hinduismus und das riesige Huhn mit den flauschigen Federn. Diese Biermarke ist hauptsächlich in Südamerika tätig, weshalb Sie vielleicht noch nie von ihr gehört haben.
8. harbin
Chinas älteste, aber viertgrößte Brauerei liegt auf Platz 8. Die Brauerei wurde von einem deutschen Einwanderer mit polnischen Wurzeln gegründet und wurde seit ihrer Gründung von verschiedenen Personen geleitet, von den Sowjets bis zum Bierriesen Anheuser-Busch.
7. heineken
Platz 7 mag für die meisten von uns eine Überraschung sein, aber hier finden Sie die niederländische Marke Heineken. Wo auch immer Sie auf der Welt gewesen sein mögen, eines der sichersten Dinge im Leben ist es, über die grüne Flasche zu stolpern, die wir alle kennen. Sie scheinen einfach überall zu sein!
6. yanjing
Die Pekinger Yanjing-Brauerei hat die sechstbeliebteste Marke der Welt hergestellt. Es ist schwer zu bekommen, wenn man nicht in China lebt, daher kann ich nicht behaupten, es selbst probiert zu haben, aber hier ist ein kleiner Fakt über Yanjing. Es wurde im Februar 1995 zum offiziellen Bier bei Staatsbanketten in der Großen Halle des Volkes ernannt
5. skol
Skol ist eine internationale Biermarke, die von verschiedenen Brauereien hergestellt wird, z. B. hat Carlsberg die Lizenz zum Brauen und Vermarkten weltweit, außer in Südamerika und Afrika. Der Name leitet sich von der englischen Redewendung "Skål" ab, der dänischen Redewendung für "Prost".
4. tsingtao
Der vierte Platz in der Liste ist ein weiteres chinesisches Bier, aber dieses chinesische Bier würde Sie nicht überraschen, wenn Sie wüssten, dass das Bier ursprünglich nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut wurde. Das bedeutet, dass das Bier nur mit Wasser, Gerste und Hopfen hergestellt wurde. Später wurde das Rezept aufgrund der Privatisierung geändert.
3. Budweiser
Das Äquivalent eines der Gründerväter der amerikanischen Bierbraukunst. Budweiser ist ein Gigant auf dem amerikanischen Biermarkt und steht auf Platz 3 der Liste. Es ist vielleicht das amerikanischste Bier, das je kreiert wurde, und es ist nicht gerade unser Lieblingsbier. Wenn man sich die Liste anschaut, machen sie auf jeden Fall etwas richtig.
2. das Bud Light
Von den Gründervätern zu ihrer jüngeren Hipster-Generation. Dieses dünnere Bier steht auf Platz 2 der meistverkauften Biermarken. Man könnte sagen, dass der Mutterkonzern AB InBev versucht, #MakeAmericaGreatAgain
1. schnee
Wir haben es auf die Nummer eins unserer Liste geschafft: Snow ist ein chinesisches Bier und das meistverkaufte Bier der Welt. Warum ist das so? Nun, wenn man bedenkt, dass etwa ein Drittel der Weltbevölkerung in China lebt, scheint das nicht so abwegig zu sein, oder?
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