Gavin Ross- Gründe für die Reinigung von Hausbrauerschläuchen
- Schritte zum Reinigen von Homebrew-Schläuchen
- Wann sollte man die Schläuche austauschen?
- Abschließende Überlegungen
Die Reinigung Ihrer Heimbrauanlage ist ein wichtiger Teil des Brauprozesses - wenn auch nicht der aufregendste. Die Reinigung Ihrer Heimbrauschläuche kann ziemlich kompliziert sein, wenn Sie nicht wissen, was Sie tun.
Hier sind die grundlegenden Schritte zur Reinigung von Hausbrauerschläuchen:
- Sterilisieren Sie die Schläuche.
- Weichen Sie die Schläuche in einer Reinigungslösung ein.
- Waschen Sie die Schläuche gründlich.
- Trocknen Sie die Schläuche.
In diesem Artikel werde ich eine umfassende Anleitung zum Reinigen von Brauschläuchen geben und jeden Schritt im Detail erläutern. Ich werde auch darauf eingehen, warum Sie Ihre Brauschläuche reinigen müssen und auf welche Anzeichen Sie achten sollten, die darauf hindeuten, dass Sie diese ersetzen sollten.
Gründe für die Reinigung von Hausbrauerschläuchen
Wenn man bedenkt, wie oft man seine Heimbrauausrüstung benutzt, könnte man versucht sein, die Reinigung ganz auszulassen. Schließlich werden sie nach jedem Gebrauch sowieso verschmutzt, warum sollte man sie also danach noch auf Vordermann bringen?
Es gibt einige gute Gründe, warum Sie Ihre Hausbrauerschläuche regelmäßig reinigen müssen.
Infektionen vorbeugen
Wenn Sie brauen, schaffen Sie die perfekten Bedingungen für das Gedeihen von Hefe. Leider bedeutet das auch, dass Sie einen Nährboden für andere Arten von Mikroorganismen wie Bakterien schaffen.
Wenn Ihre Schläuche nicht desinfiziert und nach jedem Gebrauch gewaschen werden, erhöhen Sie das Risiko, infiziertes und potenziell gefährliches Bier zu produzieren. Als Heimbrauer ist das Letzte, was Sie wollen, ein Haufen verärgerter Kunden, die sich online über Lebensmittelvergiftungen beschweren.
Abgesehen von verärgerten Kunden müssen Sie auch an Ihre eigene Gesundheit denken: Wenn Sie nicht gerade eine Flotte von menschlichen Brauern zur Verfügung haben, wollen Sie nicht Ihre Einnahmequelle aufgeben müssen, um sich von den Folgen einer Infektion zu erholen.
Flecken entfernen
Die sofortige Reinigung Ihrer Geräte nach jedem Gebrauch verhindert, dass sich hartnäckige Flecken festsetzen. Wenn sich diese Flecken einmal festgesetzt haben, ist es fast unmöglich, sie wieder loszuwerden. Im schlimmsten Fall müssen Sie Ihre Geräte ganz ersetzen.
Biergeschmack beibehalten
Nicht zuletzt müssen Sie Ihre Ausrüstung sauber und sicher halten, denn ihr Zustand wirkt sich direkt auf die Qualität Ihres Bieres aus. Wie Sie wissen, hat jedes Rezept seine spezifischen Anforderungen an Temperatur, pH-Wert, chemische Konzentrationen usw.
Diese Bedingungen aufrechtzuerhalten kann schwierig (wenn nicht gar unmöglich) sein, wenn die Ausrüstung mit Rückständen von früheren Chargen, Schmutz, Flecken oder Bakterien gefüllt ist. Daher ist die Pflege Ihrer Schläuche für die Herstellung von Bier in Meisterqualität unerlässlich.
Schritte zum Reinigen von Homebrew-Schläuchen
Nun, da Sie wissen, warum Sie Ihre Heimbrauschläuche reinigen müssen, lassen Sie uns auf die einzelnen Schritte eingehen. Es ist wichtig, dass Sie jeden dieser Schritte sorgfältig durchführen, um die Zeit und den Aufwand, den Sie für die Reinigung aufwenden, zu maximieren.
1. sterilisieren Sie Ihre Schläuche
Die sofortige Sterilisation ist entscheidend für die Vermeidung von Infektionen. Wie Sie wissen, vermehren sich einzellige Mikroorganismen sehr schnell. So verdoppelt sich die Zahl der Bakterien beispielsweise alle 4 bis 20 Minuten. Das ist eine unglaubliche Vermehrungsrate!
Mit anderen Worten: Je länger Sie Ihre selbstgebrauten Schläuche nicht sterilisieren, desto wahrscheinlicher ist es, dass Sie Milliarden von Krabbeltieren auf Ihrer wertvollen Ausrüstung haben. Und das können Sie nicht gebrauchen.
Um die Schläuche gründlich zu spülen, benötigen Sie einen starken Reiniger. Alternativ können Sie eine Mischung aus 1 Tasse (240 ml) Bleichmittel und 4,5 Litern Wasser herstellen.
Denken Sie daran, das Reinigungsmittel entsprechend dem Material Ihrer Schläuche zu wählen. Wenn Ihre Schläuche zum Beispiel aus Kunststoff sind, sollten Sie keine parfümierten Reiniger oder Bleichmittelmischungen verwenden, die einen starken chemischen Geruch auf Ihrem Selbstgebrauten hinterlassen.
Stattdessen sind Percarbonat-Reiniger die bessere Wahl: Der Sodium Percarbonate, 99% Purity, Oxygen Bleach Cleaner, 2-lbs zum Beispiel kann Ihnen helfen, die Arbeit zu erledigen und gleichzeitig die Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren.
Sie können auch ein Mittel wie Star San Sanitizer verwenden, auf das ich weiter unten näher eingehen werde.
Star San Sanitizer
Star San ist ein beliebtes Desinfektionsmittel, das für die meisten Materialien gut geeignet ist. Es ist geruchsneutral, was für Kunststoffschläuche von Vorteil ist, da es dem Bier keine unnötigen Aromen und Gerüche verleiht.
Einfaches Waschen oder Besprühen mit Star San reicht in der Regel aus, um die Schläuche zu sterilisieren. Star San ist außerdem weniger giftig als die meisten anderen Reinigungsmittel und daher sicher für die Behandlung Ihrer Ausrüstung.
Für die Zubereitung der Mischung mischen Sie 28 g auf 19 Liter Wasser. Das Desinfektionsmittel sollte nur maximal eine Minute lang mit den Geräten in Berührung kommen, denn Star San ist zwar nicht hochgiftig, aber Sie sollten trotzdem Handschuhe tragen, um sicher zu sein.
Wenn Sie damit rechnen, dass Sie eine Weile mit Star San reinigen müssen, empfehle ich Ihnen, eine Flasche Five Star - 6022b_ - Star San - 32 Ounce - High Foaming Sanitizer zu besorgen. Da es stark schäumend ist, kann es leicht in schwer zugängliche Bereiche eindringen.
Chemikalienresistente Sprühflasche
Wenn Sie Star San verwenden, können Sie es in eine chemikalienbeständige Sprühflasche füllen, um den Desinfektionsprozess zu vereinfachen. Wie oben erwähnt, müssen Sie Star San vor der Verwendung verdünnen und darauf achten, dass es nicht mit Ihrer Haut in Berührung kommt.
Zum Glück lässt sich die Star-San-Mischung in einer chemikalienbeständigen Sprühflasche wochenlang aufbewahren, ohne schlecht zu werden.
Mit einer Sprühflasche können Sie Star San schnell auftragen und Ihre Schläuche desinfizieren. Außerdem können Sie jederzeit relativ große Mengen der verdünnten Mischung aufbewahren.
Ich weiß, dass Sprühflaschen ein relativ gebräuchliches und preiswertes Werkzeug sind, aber ich empfehle trotzdem die JohnBee Empty Spray Bottles (16oz/2Pack) - Adjustable Spray Bottles for Cleaning Solutions - No Leak and Clog - HDPE spray bottle For Plants, Pet, Bleach Spray, Vinegar, BBQ, and Rubbing Alcohol... Sie sind sicher für die meisten Arten von Reinigungslösungen und sind relativ einfach zu bedienen.
2. die Schläuche in einer Reinigungslösung einweichen
Ganz gleich, wie gründlich Sie die Schläuche spülen, Sie werden feststellen, dass einige Hefeteile, Hopfen oder andere Stoffe an der Innenseite der Schläuche hängen bleiben und sich nicht so leicht entfernen lassen.
Manchmal bemerkt man diese Flecken nicht einmal, aber es ist wichtig, sie zu entfernen, um die Ausrüstung in einem guten Zustand zu halten. Die beste Art, das Problem zu lösen, ist das Einweichen.
Weichen Sie die Schläuche mindestens 20 Minuten lang in einem starken Reinigungsmittel ein, oder lassen Sie sie über Nacht einweichen, wenn Sie können. Viele Brauer empfehlen für diesen Schritt eine heiße PBW-Lösung zu verwenden.
PBW-Reiniger
PBW ist eine der beliebtesten Lösungen für die Reinigung von Heimbrauerschläuchen. Es eignet sich hervorragend für die Entfernung hartnäckiger, dicker Flecken an schwer zugänglichen Stellen. Das Produkt wurde speziell für die Reinigung von Heimbrauergeräten entwickelt, was wahrscheinlich der Grund ist, warum es bei Brauern so beliebt ist.
Denken Sie daran, dass es sich hierbei um eine Waschlösung handelt, verwenden Sie also zuerst ein starkes Desinfektionsmittel, um Ihre Ausrüstung zu sterilisieren. Ich habe bereits früher über die besten Sterilisationslösungen für Heimbrauschläuche gesprochen.
So bereiten Sie die PBW-Mischung zu, je nachdem, wie viel Sie reinigen wollen:
- Für leichte Reinigung: Verwenden Sie 1 Teelöffel (5,4 g) PBW pro 3,8 Liter Wasser.
- Für eine gründliche Reinigung (Abspülen hartnäckiger Teile): Verwenden Sie 6 bis 8 Teelöffel (32,4 bis 43,2 g) PBW pro 3,8 Liter (1 Gallone) Wasser.
- Zum Einweichen: Verwenden Sie 8 bis 10 Teelöffel (43,2 bis 54 g) pro 1 Gallone (3,8 Liter) Wasser.
Wenn Ihnen gefällt, was Sie sehen, nachdem Sie ein wenig PBW-Reiniger ausprobiert haben, können Sie den Five Star 26-PBW FS08 PBW (8 lbs) Brew Cleaner bei Amazon.com kaufen. Selbst wenn er mit Ihrer Haut in Kontakt kommt, müssen Sie sich keine Sorgen über Nebenwirkungen machen.
3. die Schläuche gründlich waschen
Sobald alle hartnäckigen Flecken ausreichend aufgeweicht sind, können Sie den Schlauch gründlich ausspülen. Durch das Ausspülen werden nicht nur die oben genannten Flecken entfernt, sondern auch die Reste der Reinigungslösung.
Wenn Sie die Schritte der Sterilisation und des Einweichens richtig durchführen, sollten Sie keine zusätzliche Ausrüstung benötigen. Dennoch können Bürsten den Reinigungsprozess erheblich erleichtern.
Bürsten für Heimbrauanlagen
Manchmal lässt sich das Zeug, das sich an den Schläuchen festgesetzt hat, auch nach dem Sterilisieren und Einweichen mit einer Reinigungslösung nicht entfernen. In diesem Fall benötigen Sie eine Bürste, um die Schläuche richtig zu reinigen. Zu den besten Bürsten für die Reinigung von Heimbrau-Schläuchen gehören Leitungsbürsten und Schlauchbürsten.
Diese Bürsten haben in der Regel lange Griffe aus rostfreiem Stahl, mit denen man leicht durch die Rohre gehen und sicherstellen kann, dass nichts darin stecken bleibt.
Bei der Auswahl der Bürsten für die Reinigung der Schläuche Ihrer Heimbrauanlage sollten Sie auf folgende Punkte achten:
- Die Länge des Griffs (sie sollte der Länge des Schlauchs entsprechen oder sie übertreffen, um maximalen Komfort zu bieten) und;
- Der Durchmesser der Bürste selbst.
Andernfalls können Sie die Bürste nicht durch den Schlauch ziehen, wenn er zu groß ist.
Wenn der Durchmesser der Bürste zu klein ist, kann sie die Oberfläche nicht in einem Zug reinigen. Eine Abhilfe ist das Spülen in kreisenden Bewegungen, aber die Reinigung wird viel einfacher, wenn Sie eine Bürste kaufen, die perfekt auf den Schlauch passt.
4. die Schläuche trocknen
Achten Sie darauf, dass die Schläuche vor der Lagerung gut getrocknet werden. Sie müssen die gesamte Feuchtigkeit entweichen lassen, bevor die Schläuche aufgerollt werden. Andernfalls begünstigt die Feuchtigkeit das Wachstum schädlicher Mikroorganismen und zwingt Sie, den Reinigungsprozess von vorne zu beginnen.
Um eine gründliche Trocknung zu gewährleisten:
- Lassen Sie den Schlauch in einer U-Form mit den Enden nach unten hängen und lassen Sie ihn über Nacht oder sogar ein paar Tage lang liegen, bis er vollständig getrocknet ist.
- Sobald der Schlauch trocken ist, rollen Sie ihn zusammen und bewahren ihn in einem beliebigen Behälter auf, in dem er nicht verstaubt.
Wenn Sie möchten, können Sie für die Zeit, in der Sie Ihre üblichen Geräte reinigen müssen, Ersatzschläuche vorsehen, damit Sie nicht jedes Mal, wenn Sie eine regelmäßige Wartung durchführen müssen, ein Schild mit der Aufschrift "Wegen Reinigung geschlossen" aufstellen müssen.
Wann sollte man die Schläuche austauschen?
Ganz gleich, wie gut Sie die Schläuche Ihrer Heimbrauanlage reinigen, sie werden irgendwann kaputt gehen und dann müssen Sie sie ersetzen.
Wie oft Sie Ihre Schläuche ersetzen müssen, hängt nicht nur davon ab, wie gut Sie sie pflegen, sondern auch von ihrem Material.
So erkennen Sie, wann Ihr Brauschlauch ausgetauscht werden muss.
Kunststoffrohre
Das Beste an Kunststoffrohren ist, dass sie relativ leicht zu finden und im Vergleich zu anderen Optionen billiger sind. Aber das ist auch schon alles, was die Vorteile von Kunststoffrohren ausmacht.
Kunststoff hält nicht so lange wie andere Materialien. Außerdem nimmt Kunststoff, wie bereits erwähnt, schnell Gerüche auf und ist anfälliger für Infektionen, daher müssen Sie ihn so gründlich wie möglich reinigen.
Idealerweise sollten Sie Kunststoffschläuche etwa alle halbe Jahre austauschen. Wenn Ihre Kunststoffschläuche jedoch bereits eines der folgenden Merkmale aufweisen, müssen Sie sie möglicherweise früher ersetzen.
- Flecken. Wenn Sie feststellen, dass Ihre Kunststoffschläuche Flecken aufweisen, die sich nicht entfernen lassen, egal wie gründlich Sie sie reinigen, sollten Sie sich neue Schläuche besorgen.
- Infektionen. Wenn Sie von einer Infektion betroffen sind, ist es wahrscheinlich, dass sie von Ihrer Kunststoffausrüstung herrührt, die Sie ersetzen müssen, um die Sicherheit Ihrer Heimbrauerei zu gewährleisten.
- Plastischer Geschmack. Wenn das passiert, sollten Sie auf jeden Fall Ihre Schläuche wechseln - oder zumindest die Marke der Kunststoffschläuche, die Sie derzeit verwenden.
Silikonschläuche
Silikonschläuche halten in der Regel viel länger als Kunststoffschläuche. Wenn Sie jedoch eines der folgenden Merkmale feststellen, sollten Sie auch Ihre Silikonausrüstung austauschen.
- Schimmel. Schimmelbildung tritt in der Regel auf, wenn die Rohre nicht richtig getrocknet werden. Da man in diesem Fall nicht viel tun kann, ist ein Austausch der beste Weg, um das Problem zu lösen.
- Zerplatzen. Das kann aus Versehen passieren. Wenn Ihr Schlauch mehr Druck erfährt, als er halten kann, platzt er auf. Aus Sicherheitsgründen sollten Sie Ihren Silikonschlauch so schnell wie möglich ersetzen.
- Flecken. Wie Kunststoffschläuche können auch Silikonschläuche Flecken bekommen und nach längerem Gebrauch dunkler oder gelb werden. Wenn Sie die Flecken nicht wie oben beschrieben entfernen können, ist ein Austausch die beste Lösung.
Abschließende Überlegungen
Die gründliche Reinigung Ihrer Schläuche und die Verwendung geeigneter Reinigungslösungen sind entscheidend für die Erhaltung der hervorragenden Qualität Ihres Bieres und den guten Zustand Ihrer Ausrüstung. Je mehr Mühe Sie sich mit der Pflege Ihrer Schläuche geben, desto länger werden sie Ihnen dienen.