Gavin RossBierliebhaber wissen, wie wichtig die richtige Lagerung ist. Bier braucht optimale Bedingungen, um die perfekte Temperatur und Frische zu bewahren. Gewerbliche und private Barkeeper verlassen sich auf spezielle Lagerungsvorrichtungen, um Bierfässer aufzubewahren, darunter Keezer und Kegeratoren.
Keezers und Kegerators sind die besten Möglichkeiten, Bier vom Fass zu lagern und zu pflegen. Beide halten das Gebräu kühl und frisch, haben aber einige bemerkenswerte Unterschiede. Kegerators sind kleiner und besser für den persönlichen Gebrauch geeignet, während Keezers individuell anpassbar sind und eine große Menge Bier fassen können.
Sind Sie bereit, in ein Fasslager zu investieren, wissen aber nicht, ob Sie sich für einen Keezer oder einen Kegerator entscheiden sollen? Dieser Artikel erläutert die wichtigsten Unterschiede und hilft Ihnen, das beste Gerät für Ihre Bedürfnisse zu finden.
Was sind die Unterschiede zwischen Keezers und Kegerators?
Sowohl Keezers als auch Kegerators sind Bierzapfanlagen, die Ihr Bier kühl und frisch halten.
Beide Geräte sind in erster Linie für den persönlichen Gebrauch bestimmt, und obwohl sie dieselbe Funktion erfüllen, erreichen sie ihr Ziel mit sehr unterschiedlichen Mitteln.
Bei der Entscheidung, ob ein Kegerator oder Keezer für Sie am besten geeignet ist, sollten Sie mehrere Faktoren berücksichtigen:
- Montage
- Kosten
- Weltraum
- Verwendungszweck
- Elektrizitätsverbrauch
- Temperaturkontrolle
Auf diese Faktoren werde ich im Folgenden näher eingehen:
Montage
Sowohl Kegerators als auch Keezers erfordern ein gewisses Maß an Montage, der Kegerator jedoch deutlich weniger.
Kegerator
Ein Kegerator ist im Wesentlichen ein sehr großer Fasskühlschrank die selbst gebrautes Bier und andere Biersorten lagert und ausschenkt .
Kegeratoren bestehen aus drei grundlegenden Komponenten:
- Eine hohle Mitte, in der die Fässer sitzen
- Eine verriegelbare Tür
- Eine Schanksäule
Für Kegelmaschinen werden im Allgemeinen die folgenden Teile verwendet:
- CO 2 Zylinder
- Druckregler
- Tropfschale
- Wasserhahn
- Griff des Wasserhahns
- Schaft
- Faß
Die Barkeeper öffnen die Tür, stellen das Fass hinein, und der Kegerator erledigt den Rest.
Die Kegeratoren sind benutzerfreundlich und so konzipiert, dass sie sich leicht montieren, be- und entladen lassen. Die Montage ist einfach; Sie müssen nur die Innenmechanik und den Bierturm zusammenbauen.
Keezer
Keezers sind aufwändiger und anfälliger für Bedienungsfehler als Kegerators. Barkeeper bauen ihre eigenen Keezers aus Gefriertruhen und einem Sortiment von Teilen, darunter:
- A CO 2 Tank
- Ein Primärregler
- Schläuche
- Verteiler
- Schlauchschellen
- Wasserhähne
- Bierleitungen
- Wasserhahnschäfte
- Griffe für Wasserhähne
- Thermostate
Barkeeper können diese Teile selbst zusammenstellen oder sie in einem Keezer-Bausatz kaufen. Um mit dem Bau eines Keezers zu beginnen, benötigen Sie eine Gefriertruhe geeigneter Größe für Ihre Fässer. Außerdem benötigen Sie zusätzliche Teile, um die Gefriertruhe in eine Lagereinheit und eine Zapfanlage umzuwandeln.
Keezer erfordern viel Arbeit, Zeit und einige Spezialwerkzeuge. Sie müssen eine Bierturmöffnung ausschneiden und bohren, was Kraft und Ausrüstung erfordert. Sie sind individuell anpassbar, was sie zu den perfekten Geräten für Barkeeper mit spezifischen Bierlagerungsanforderungen macht.
Der Erfolg eines Keezers hängt von Ihrer Fähigkeit ab, ihn zu montieren, denn die Installation kann schief gehen und ihn letztendlich ruinieren.
Keezer lassen mehr Stilvariationen zu als Kegeratoren und können je nach ihrer Kompatibilität mit Ihrer Einrichtung ausgewählt werden.
Kosten
Kegelräder haben einen höheren Anschaffungspreis. Je nach Modell können sie zwischen 500 und 3500 Dollar kosten, erfordern aber weniger Zeitaufwand und funktionieren garantiert.
Bei Kegeratoren ist das Risiko einer fehlerhaften Montage gering, wohingegen die Montage von Keezer leicht schief gehen kann. Sie müssen nicht nach obskuren Teilen suchen, um Ihren Kegerator zu warten.
Die Kosten für einen Keezer beginnen bei 400 $ und variieren je nach den verwendeten Teilen. Um den Preis niedrig zu halten, kommt es darauf an, die optimale Truhe für die Umwandlung in einen Gefrierschrank auszuwählen - je höher der Grad der individuellen Anpassung, desto teurer wird es.
Außerdem sind sie von Ihren baulichen Fähigkeiten abhängig, und es kann sein, dass Sie am Ende mehr Geld für die Reparatur von unsachgemäß gebauten Keezers ausgeben als für Ihre ursprüngliche Investition.
Weltraum
Die Kegelgeräte nehmen weniger Platz als Keezers . Das ist zwar für viele Hausbars ideal, begrenzt aber die Menge an Bier, die Sie auf einmal lagern können. Ein Fass fasst etwa 15,5 Gallonen (58,67 l) oder 165 Portionen Bier.
Obwohl Keezers mehr Platz benötigen als Kegerators, können sie mehr Bier fassen, was ein klarer Vorteil ist. Daher sind sie ideal, wenn Sie eine Bar mit 5 bis 6 Zapfhähnen haben. Keezers sind schwerer als Kegerators, also achten Sie darauf, dass Sie sie dort aufstellen, wo Sie sie haben wollen.
Verwendungszweck
Der Sieger im Kampf zwischen Keezers und Kegerators hängt von Ihrem Verwendungszweck ab. Kegeratoren eignen sich am besten für die Lagerung und Kühlung kleinerer Biermengen für eine Hausbar. Die Kühler eignen sich auch gut für die Lagerung von selbstgebrautem Bier.
Keezers funktionieren besser in einem professionellen und kommerziellen Umfeld Hausbars mit viel Platz werden die zusätzlichen Ablagemöglichkeiten zu schätzen wissen.
Elektrizitätsverbrauch
Kegeratoren verbrauchen sehr viel Strom was zu ihren Gesamtkosten beiträgt.
Keezers verbrauchen weniger Strom Außerdem haben sie dicke Wände, die dafür sorgen, dass die Kälte drin bleibt, und man gibt weniger Geld für den Betrieb eines Keezers aus als für einen Kegerator.
Der geringere Stromverbrauch eines Keezers sorgt auch dafür, dass das Gerät leiser ist. Kegeratoren sind nicht ohrenbetäubend, aber ihr Betriebsgeräusch ist aufdringlicher als das eines Keezers.
Temperaturkontrollen
Damit Ihr Bier möglichst lange haltbar ist, sollten Sie es bei optimalen Temperaturen lagern. Das folgende Video veranschaulicht dies:
Diese setzen sich wie folgt zusammen:
- Makromarken-Brauereien: 34 - 38 ° F (1.11 - 3.33 ° C).
- Helle Lagerbiere, leichte Biere (Handwerksbiere): 41 ° F (5 ° C).
- Standard-Biere, bernsteinfarbene Lagerbiere, dunkle Lagerbiere, Apfelwein (Craft-Biere): 46 ° F (7.77 ° C).
- Imperial Stouts, Old Ales, Barleywine (Handwerksbiere): 50 - 55 ° F (10 - 12.77 ° C).
Da ein Kegerator speziell für die Lagerung von Bier entwickelt wurde, ist die Temperaturregelung präzise und so konzipiert, dass die besten Bedingungen für Ihr Bier gewährleistet sind. Der Thermostat ist einfach zu bedienen und beginnt bei Temperaturen, die für das Bier günstig sind.
Die Klimatisierung eines Kegerators sorgt für eine lange Haltbarkeit des Bieres: Nicht pasteurisiertes Bier kann bis zu 60 Tage und pasteurisiertes Bier bis zu 120 Tage frisch gehalten werden.
Da die Keezers auf der Grundlage von Gefriertruhen gebaut werden, haben sie möglicherweise nicht den geeigneten Temperaturbereich für die Lagerung Ihres Biers.
Es ist wichtig, dass Ihr Gefrierschrank Temperaturen von über 40 °C aushält. ° F (4.44 ° C), denn alles, was darunter liegt, kann verschiedene Biersorten gefrieren lassen.
Schlussfolgerung
Sowohl Keezers als auch Kegerators bewahren das Bier frisch und kühl auf. Jedes Gerät hat seine Stärken und Schwächen, anhand derer Sie entscheiden können, welche Option für Sie die beste ist.
Kegerators sind kleiner und leichter zu montieren, während Keezers groß sind und einen hohen Konstruktionsaufwand erfordern.
Berücksichtigen Sie Ihren Platz, Ihr Budget und Ihre Bedürfnisse, lesen Sie diesen Artikel, und bereiten Sie sich darauf vor, Ihr Lieblingsbier vom Fass in seiner reinsten Form zu genießen.