• Welche Art von Alkohol ist in Moonshine enthalten?
• Wie schmeckt echter Moonshine?
• Wie stark ist Moonshine?
• Ist Moonshine stärker als Wodka?
• Warum ist Schwarzbrennerei illegal?
• Kann Moonshine tödlich sein?
• Schlussfolgerung

Ich muss zugeben, dass ich einst genauso neugierig war wie Sie jetzt. Mit seinem starken Kick und seinem unverwechselbaren Geruch ist Mondschein ebenso faszinierend wie einschüchternd. Natürlich begann ich, mir einige Fragen zu stellen.

Woraus wird Mondschein hergestellt? Im Allgemeinen wird dieser Alkohol für den Hausgebrauch aus Maismehl, Zucker, Wasser und Hefe hergestellt. Das Rezept für Mondschein ähnelt weitgehend den Rezepten für Branntwein und Whiskey, doch unterscheidet sich dieser Alkohol dadurch, dass er nicht gealtert wird - obwohl er manchmal mit süßen Früchten gemischt wird, um komplexere Aromen zu erzielen.

In den nächsten Tagen werden wir uns eingehend mit allen Aspekten von Mondschein befassen, einschließlich seines rechtlichen Status, seiner Stärke und anderer wichtiger Informationen.

Welche Art von Alkohol ist in Moonshine enthalten?

Beginnen wir mit einer der wichtigsten Fragen: Welche Art von Alkohol ist Schwarzbrand? Wie Sie sich vorstellen können, gibt es darauf keine eindeutige Antwort. Da der Schnaps zu Hause hergestellt wird, variieren Rezeptur, Alkoholgehalt und Geschmack.

Im Allgemeinen gibt es je nach den Zutaten Rum oder Whisky.

Die meisten kommerziellen Moonshines sind einfach ungealterte Whiskeys (obwohl man argumentieren könnte, dass es sich dabei technisch gesehen gar nicht um Moonshines handelt). Das bedeutet jedoch nicht, dass echter Moonshine den im Laden gekauften Whiskeys ähnelt, die Sie zu trinken gewohnt sind.

In den nächsten Abschnitten werden wir uns eingehend damit befassen, was Mondschein so besonders macht, angefangen bei seinem einzigartigen Geschmack.

Wie schmeckt echter Moonshine?

Wie genau schmeckt denn nun echter Mondschein? Im Allgemeinen können Moonshines süß, bitter, wässrig und/oder mit Getreidenoten versehen sein.

Auf diese häufig gestellte Frage gibt es jedoch unterschiedliche Antworten, je nachdem, wen man fragt. Das liegt daran, dass keine zwei Mondscheinrezepte genau gleich sind. Da Mondschein nicht nach einer bestimmten staatlichen Richtlinie oder einem allgemeinen Rezept hergestellt wird, können die Chargen je nach Hersteller, den verwendeten Zutaten und dem Destillationsverfahren variieren.

Wie bereits erwähnt, enthält echter Mondschein typischerweise eine Mischung aus den folgenden Geschmacksrichtungen:

• Mais

Wie bereits erwähnt, werden die meisten Moonshines mit einer Art Maismehl oder anderen Getreidesorten hergestellt. Es überrascht daher nicht, dass viele echte Moonshines einen etwas "körnigen" Geschmack haben. Dies hängt natürlich von der Menge des verwendeten Maismehls oder den verschiedenen Getreidesorten ab, die dem Moonshine zugesetzt wurden (einige Brennereien verwenden z. B. Roggen, um den überwältigenden Geschmack des Maismehls etwas zu mildern).

• Wässrig

Manchmal hat echter Moonshine überhaupt keinen Geschmack. Vor allem, wenn er etwas gealtert ist, können Sie erwarten, dass der Alkohol sanft runtergeht - fast schon verdächtig sanft. Seien Sie nicht überrascht, wenn eine Ladung echter Moonshine keinen Geschmack und absolut keinen spürbaren Kick hat. Genauso wichtig ist, dass Sie dies nicht als Schlüssel nehmen, um das Getränk einfach in einem Zug herunterzuspülen (denn das werden Sie später mit Sicherheit spüren).

• Süß (oder bitter)

Je nach Rezept und Mischung kann echter Mondschein auch süß (oder bitter) sein. Es ist nicht ungewöhnlich, dass der Alkohol einen fast säuerlichen Geschmack hat oder nach Zitronen schmeckt. Das liegt daran, dass manchmal Früchte verwendet werden, um dem Mondschein einen weniger herben und schmackhafteren Geschmack zu verleihen, aber das hängt wirklich von der Charge ab und davon, wo man ihn bekommt.

• Feurig

Einer der charakteristischsten Aspekte von echtem Moonshine ist jedoch sein Punch. Viele der echten Moonshines, die Sie finden, gehen feurig runter - und kommen möglicherweise auch genauso wieder hoch. Wenn Sie nicht aufpassen, können diese starken Getränke Sie umhauen (und das ist keine Übertreibung).

Wenn Sie es auch einmal ausprobieren möchten, finden Sie hier ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Moonshine.

Wie stark ist Moonshine?

Wie stark ist Mondschein wirklich? Das wird Sie vielleicht überraschen. Um die Stärke dieser Spirituose zu verstehen, sollte man sie mit anderen gängigen Alkoholika vergleichen. Im Allgemeinen hat Ihr Lieblingsbier aus dem Laden etwa 5 % Alkohol, und der Wein, den Sie am Ende des Tages zur Abkühlung trinken, ist mit 12 % etwas stärker. Ein normaler Moonshine kann jedoch bis zu 75 % Alkohol (oder 150 % Alkoholgehalt) aufweisen.

Natürlich ist dies nicht das Zeug, das man zwanglos trinken möchte.

Die Stärke von Moonshine ergibt sich aus der fehlenden Reifung und - in früheren Zeiten - aus den intensiven und unregulierten Destillationsverfahren, die zur Herstellung von verbotenem Alkohol verwendet wurden.

Wegen seiner Stärke wird Moonshine in der Regel in Form von Shots getrunken oder mit alkoholfreien Getränken gemischt, um die Wirkung zu mildern. Selbst wenn Sie den herben Geschmack des Alkohols vertragen, sollten Sie nicht zu viel davon auf einmal trinken, denn selbst verdünnt enthält Mondschein eine höhere Alkoholkonzentration als die meisten Biere, Weine und sogar Spirituosen und kann Sie wirklich außer Gefecht setzen (oder schlimmer, wie wir später sehen werden).

Ist Moonshine stärker als Wodka?

Jeder, der schon einmal Wodka getrunken hat, weiß, dass er nichts für schwache Nerven ist. 80 bis 100 Prozent Alkoholgehalt in der Flasche machen die richtige Flasche Wodka zu einer neuen Stufe der Trunkenheit (und zum schlimmsten Kater deines Lebens). Kein Wunder also, dass Wodka hat sich den Ruf erworben, einer der stärksten Alkohole der Welt zu sein.

Hier erfahren Sie, wie man Wodka selbst herstellt.

Aber selbst Wodka verblasst im Vergleich zu den stärksten Moonshines, die, wie wir gesehen haben, üblicherweise mit 150 Prozent abgefüllt werden.

FAKT: Einige Moonshines, die während der Prohibitionszeit destilliert wurden, hatten einen Alkoholgehalt von bis zu 190 % - etwa das Doppelte dessen, was man von einem normalen Wodka erwarten kann.

Dieser ungenießbare Whiskey wurde sogar für den Antrieb von Autos verwendet. Sie sollten also lieber die Finger davon lassen und sich für die kommerziell zugelassenen Varianten entscheiden.

Selbst leichtere Moonshines werden in der Regel mit einem Alkoholgehalt von 125 % registriert, was bedeutet, dass selbst der Standardalkoholgehalt der leichtesten Moonshines mehr ist, als man locker trinken kann.

Warum ist Schwarzbrennerei illegal?

Es gibt zwar eine Reihe potenzieller gesundheitlicher Bedenken, die mit dem Konsum (und der Herstellung) von reinem Mondschein verbunden sind, aber diese haben wenig damit zu tun, warum Mondschein illegal ist. Die dringendere Sorge ist der gigantische Verlust an Bundeseinnahmen, der mit dem Betrieb von Hausbrennereien einhergeht.

Schlüsseln wir es auf: Derzeit beträgt die Verbrauchssteuer auf über 80 Proofs über 2 $. Das mag auf den ersten Blick nicht viel erscheinen, aber es entspricht Millionen von Dollar an Steuereinnahmen pro Jahr.

Wenn der Schnaps zu Hause hergestellt wird, entgeht dem Staat durch die Herstellung und den Vertrieb dieses Alkohols ein Vermögen.

Aus diesem Grund müssen diejenigen, die zu Hause Alkohol herstellen, eine Lizenz von der Bundesregierung erhalten, oder sie riskieren jahrzehntelange Haftstrafen.

Denken Sie daran, dass das Gleiche nicht für den Alkoholkonsum gilt, der an sich keine Straftat darstellt.

Schon die Herstellung, der Vertrieb und sogar der Besitz von Schnaps können zu Problemen führen.

VERGESSEN: Es ist wichtig zu wissen, dass diese Vorschriften nicht für hausgemachte Biere und Weine gelten, die durch Gärung hergestellt werden.

Das liegt daran, dass die Hefen, mit denen diese Getränke hergestellt werden, in der Regel nicht mehr als 12 % Alkohol ergeben. Nur wenn ein Alkohol destilliert werden muss, gilt er als illegal.

Kann Moonshine tödlich sein?

Vielleicht haben Sie die Geschichten gehört: "Mondschein ist tödlich" oder noch besser: "Von Mondschein wird man blind". Aber sind diese Geschichten wahr? Ist das Trinken von Mondschein wirklich so gefährlich, wie man sagt?

Die Antwort ist kompliziert. Zwar riskieren Sie Ihre Gesundheit nicht, wenn Sie kommerziellen Mondschein in Ihrer örtlichen Bar oder bei einem etablierten Händler trinken, aber es gibt potenzielle gesundheitliche Bedenken bei echtem Mondschein, insbesondere wenn Sie ihn selbst herstellen. Der Grund dafür ist, dass Schwarzbrand Methanol enthält, ein Gas, das in großen Dosen schädlich oder sogar tödlich sein kann.

Bei der Destillation wird sowohl Methanol (eine schlechte Verbindung) als auch Ethanol (eine gute Verbindung) freigesetzt. Kommerziell zugelassene Alkohole enthalten nur letzteres, aber eine so saubere (und damit sichere) Spirituose kann man nicht zu Hause bekommen.

Schon 30 ml Methanol reichen aus, um die Sehnerven dauerhaft zu schädigen - seien Sie also vorsichtig mit dem Mondschein, den Sie Ihrem Körper zuführen.

Es gibt auch noch andere Bedenken.

Es ist bekannt, dass selbstgebrannter Schnaps explodiert. Noch mehr Sorgen bereitet den Trinkern jedoch das Fehlen echter Vorschriften für den Destillationsprozess: Neben Methanol sind auch andere Verunreinigungen im Alkohol enthalten, die nur langsam entfernt werden können.

TIPP: Um mögliche Explosionen zu vermeiden, sollten Sie nicht dasselbe Schnapskit für Öle und Schnaps verwenden.

Einige selbstgemachte Mondweine, die nur einen einzigen Durchgang durchlaufen haben, können also gefährlich sein, vor allem wenn sie zu heiß gekocht werden, wodurch andere schädliche Stoffe in den Alkohol gelangen können.

Aus diesem Grund ist es am besten, nur kommerziellen Mondschein zu trinken, der von lizenzierten Einzelhändlern hergestellt und verkauft wird. Selbst dann sollten Sie es langsam angehen lassen, um den Kick hinter dem Alkohol zu überwinden.

Schlussfolgerung

Wenn Sie einen kräftigen Alkohol mögen, ist es vielleicht an der Zeit, es mit Mondschein zu versuchen. Obwohl echter Mondschein illegal ist und nur mit Vorsicht getrunken werden sollte, gibt es eine Reihe kommerzieller Mondscheine, die eine ähnliche Wirkung haben, aber den Vorteil haben, dass sie die staatlichen Gesundheitsvorschriften erfüllen.

In diesem Leitfaden erfahren Sie alles Wissenswerte über Mondschein, wie er hergestellt wird, woraus er besteht und wie stark er ist.

Schauen Sie immer wieder in diesen Leitfaden, wenn Sie Fragen zum Thema Mondschein haben!

Zum Wohl!