• TL;DR: Eine kurze Zusammenfassung des Kegs
• Thumper Keg erklärt (Info & 5 Best To Buy)
• Top 5 Thumper Keg-Empfehlungen
  • 1. 3-Topf YUEWO DIY Edelstahl Moonshine Still mit Thumper Keg (2 Gallonen)
  • 2 Stampede Stills Copper Moonshine Still Thumper Keg (3,3 Gallonen)
  • 3 AOKEL Moonshine Still Home Brewing Kit (9,6 Gallonen)
  • 4. VEVOR Moonshine Still Home Brewing Kit (5 Gallonen)
  • 5) Jaybird Distilling Thumper für 64-Unzen-Konservengläser oder Stampede Stills Copper Half-Gallon Mason Jar Thumper Kit
• Dumper Keg 101
  • Eine kurze Geschichte des Thumper-Kegs
• Wie ein Thumper-Keg funktioniert
• Beste Flüssigkeiten für die Verwendung mit Thumper Kegs
• Welche Thumper-Keg-Größe ist zu verwenden?
• Moonshine mit Aromen infundieren mit einem Thumper-Keg
  • Verwendung von mit Früchten versetzten Spirituosen
  • Verwendung von Fruchtsäften oder Ölen
  • Verwendung roher Zutaten
• Die beste Art, ein Thumper-Fass zu reinigen
• Schlussfolgerung

Je nachdem, wo Sie leben, gelten für Sie möglicherweise lockere Gesetze, die es Ihnen erlauben, "legalen" Schnaps herzustellen.

In mehreren Bundesstaaten, darunter Arizona, Missouri und Michigan, sind Alkoholbrennereien zu Hause erlaubt, solange das Produkt nicht in der Öffentlichkeit verkauft wird.

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Wenn Sie zu den wenigen Glücklichen gehören, ist es ganz einfach, sich in der Herstellung von Selbstgebranntem oder sogar von Craft Beer zu versuchen. Alles, was Sie brauchen, sind die richtigen Werkzeuge, um damit zu beginnen. Heutzutage ist es ziemlich einfach, hochwertige und vollständige Brennblasen für Ihren Vorrat an Selbstgebranntem zu finden.

Für Leute nach meinem Geschmack oder für diejenigen, die sich für hochprozentige Spirituosen und die Geschichte des Hinterwäldler-Moonshine interessieren, brauchen Sie ein gutes Fass für Ihre Brennerei.

TL;DR: Eine kurze Zusammenfassung des Kegs

In diesem Leitfaden erfährst du alles, was du über Kippfässer wissen musst - beginnend mit den fünf besten Fässern, die online erhältlich sind.

Bevor wir uns jedoch in die Einzelheiten stürzen, sollten wir einige Grundlagen zum Thema Kegs besprechen:

• Was ist ein Thumper Keg: Ein Thumper-Keg ist ein Holz-, Stahl- oder Kupferbehälter, der zwischen dem Destillierkolben und dem Kondensator platziert wird.
• Was macht ein Thumper Keg: Der Hauptzweck besteht darin, den Prozess der Alkoholdestillation zu beschleunigen. In einem Brennblasenfass wird Ihr niedriger Wein erneut destilliert und in eine Spirituose mit höherem Alkoholgehalt oder höherem Alkoholgehalt umgewandelt.
• Was kann man sonst noch mit einem Thumper-Keg machen? Das Fass beschleunigt nicht nur den Destillationsprozess, sondern dient auch dazu, dem Schnaps Aromen zu verleihen.
• Welche Größe sollten Sie sich für ein Thumper-Keg zulegen? Ich empfehle die Anschaffung eines Thumper-Kegs, das etwa 25 bis 40 % der Größe Ihres Hauptkessels hat, wenn Sie nicht viel Wert darauf legen, Ihren Mondschein mit Aromen zu versehen.

Thumper Keg erklärt (Info & 5 Best To Buy)

Mit einem Thumper-Keg können Sie hochprozentigen Schnaps und Spirituosen herstellen und dabei auf die doppelte Destillation verzichten. Sie müssen Ihr Thumper-Keg lediglich an Ihren Hauptkessel und den Kondensator anschließen, und schon sind Sie fertig.

Solange Sie diese Grundlagen beherrschen, können Sie Ihr erstes Kippfass kaufen und benutzen.

Top 5 Thumper Keg-Empfehlungen

Wenn Sie bereit sind, Ihre Mondschein-Destillation effizienter zu gestalten und Ihre Mondschein-Aromen auf die nächste Stufe zu heben, hier sind meine fünf besten Empfehlungen für Kippfässer.

1. 3-Topf YUEWO DIY Edelstahl Moonshine Still mit Thumper Keg (2 Gallonen)

Dies ist meine erste Empfehlung für ein Thumper-Fass, sowohl für preisbewusste Käufer als auch für Moonshine-Anfänger.

Edelstahl ist in der Regel billiger als Kupfer und Holz Thumper Kegs. Und bei rund $ 100, dieses Produkt umfasst nicht nur die Thumper, sondern alles, was Sie brauchen, um Ihre Destillation Mondschein, einschließlich einer 3-Gallone oder 12-Liter-Topf noch oder Kessel zu starten.

Er besteht aus bleifreien und lebensmittelechten Materialien, einschließlich sicherer und ungiftiger roter Kupferrohre, und verfügt über ein eingebautes Thermometer, das die Kontrolle und Einhaltung der Temperatur erleichtert.

Letzte Aktualisierung am 2023-09-03

2 Stampede Stills Copper Moonshine Still Thumper Keg (3,3 Gallonen)

Das Stampede Stills Copper Moonshine Still Thumper Keg mit einer Kapazität von 3,3 Gallonen mag auf den ersten Blick mit seinem Preis von 355 Dollar zu teuer erscheinen, aber es bietet letztlich das beste Preis-Leistungs-Verhältnis.

Dieser Behälter ist aus reinem 20-Unzen-Kupferblech gefertigt und fasst bis zu 3,3 Gallonen Flüssigkeit. Er ist außerdem bereits mit einem Temperaturmesser, einer 3-Zoll-Verschlussklemme, einem Bodenventilablass und Kupferrohrabzweigungen zum Anschluss von Rohren an Ihre Brennblase und Ihren Kondensator ausgestattet.

• Hergestellt aus 20 Unzen Kupferblech und fasst 3,3 Gallonen Flüssigkeit.
• Inklusive Temperaturanzeige, damit Sie wissen, ob Ihr Thumper zu heiß oder zu kalt läuft.
• 3"-Zugang mit Verriegelungsklammer, Deckel und Dichtung an der Oberseite.

Letzte Aktualisierung am 2023-09-03

3 AOKEL Moonshine Still Home Brewing Kit (9,6 Gallonen)

Das AOKEL 9,6-Gallonen-Moonshine-Still-Heimbraukit ist perfekt für alle, die eine große Menge Alkohol herstellen wollen. Da es sich um ein komplettes Braukit handelt, ist zu beachten, dass sich die 9,6-Gallonen-Kapazität auf den Hauptkessel und nicht auf das Thumper-Keg bezieht.

Alle drei Teile dieses Heimbrausets sind mit einer Luftschleuse ausgestattet, um die Sicherheit zu erhöhen und den Gärungsprozess zu unterstützen, falls Sie sich für diesen Weg entscheiden. Die Behälter sind aus sicherem, hochwertigem Edelstahl gefertigt, während die Rohre, die alle Töpfe verbinden, aus sicherem, ungiftigem rotem Kupfer bestehen.

• (SICHERES und UNGIFTIGES MATERIAL)Kessel, Kippfaß und Kondensator (Schnecke) bestehen aus hochwertigem Edelstahl, Dampf und...
• (Schnelle Kühlung)Rote Kupferspulen mit schneller Wärmeleitfähigkeit gewährleisten eine vielversprechende Kühlleistung zusammen mit...
• (Upgrade mit Thumper Keg)Thump Keg hilft, den heißen Dampf abziehen, die wiederum hilft, den Alkohol für eine Art von zweiten verdampfen...

Letzte Aktualisierung am 2023-09-03

4. VEVOR Moonshine Still Home Brewing Kit (5 Gallonen)

Für ein mittelgroßes komplettes Heimbrau-Set empfehle ich immer das VEVOR Moonshine Still Home Brewing Kit, das einen 5-Gallonen-Hauptkessel und ein 7×4-Zoll-Thumper-Keg enthält.

Die Grundlagen dieses Kits sind denen des AOKEL-Kits recht ähnlich. Die Hauptunterschiede liegen in der energieeffizienten und wiederverwendbaren Wasserpumpe des VEVOR und den lebensmittelechten Silikonschläuchen. Dieses Produkt verfügt außerdem über ein Einweg-Luftablassventil zur leichteren Luftkontrolle, insbesondere während der Gärungsphase.

• Ausreichende Kapazität: Dieser Destillierapparat bietet Ihnen eine Gärungskapazität von 5 Gallonen, Kesselfass: 11. 8" X 11. 8" (30 x 30...
• Schnelle Kühlung: Der Brennereibausatz verwendet eine offene Kühlmethode. Die Kupferspule hat eine schnelle Wärmeleitfähigkeit und eine große...
• Einfach zu bedienen: Das Alkohol Destillier Kit hat ein Echtzeit-Thermometer auf dem Deckel, mit einer Dual-Anzeige von Celsius und Fahrenheit,...

Letzte Aktualisierung am 2023-09-03

5) Jaybird Distilling Thumper für 64-Unzen-Konservengläser oder Stampede Stills Copper Half-Gallon Mason Jar Thumper Kit

Die Herstellung von Kippfässern ist nicht besonders schwierig. Jeder, der ein bisschen handwerklich begabt ist, kann mit ein paar Fotos von Google ein solches Fass bauen. Wenn Sie ein echtes, hinterwäldlerisches Heimbrauer-Erlebnis haben wollen, aber nicht die Zeit haben, ein ganzes Kippfass zu bauen, dann empfehle ich Ihnen diese beiden Produkte sehr.

• Destillierkolben - NPT-Anschluss - für die Verwendung mit 64-Unzen-Glaseinmachgläsern
• 304 Edelstahl, 1/2" NPT-Außengewinde an den Ein- und Ausgängen
• Verwendung in der Leitung zwischen Destillierapparat und Verflüssiger

Letzte Aktualisierung am 2023-09-03

Sowohl der Jaybird Distilling Thumper als auch das Stampede Stills Mason Jar Thumper Kit eignen sich hervorragend für Heimwerker, die mit einer kleinen Menge Alkohol arbeiten. Der Jaybird Distilling Thumper ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und passt in 64-Unzen-Einmachgläser oder Mason Jars.

Das Stampede Stills Thumper Kit besteht aus einem 20-Unzen-Kupferblech und passt in Einmach- oder Mason-Gläser. Das Einlassrohr ist außerdem gebogen, um heiße Stellen auf dem Glasboden des Glases zu vermeiden.

• Hergestellt aus 20 Unzen Kupferblech, bleifreiem Lötzinn auf Silberbasis, Dichtung und 1/2" Kupferrohr. Das Einlassrohr hat einen Krümmer zum...
• 1/2" Kupferrohr mit Stutzen für den einfachen Anschluss an Ihre vorhandene Brennerei. Zusätzliche Rohre/Kupplungen/Anschlüsse für Ihre Anlage...
• Geeignet für 1/2-Gallonen-Einmachgläser mit Standard-Weithalsdeckeln.

Letzte Aktualisierung am 2023-09-03

Beachten Sie, dass diese beiden Produkte nur die Befestigung des Deckels oder der Abdeckung umfassen, nicht aber das Gefäß selbst.

Wenn Sie mehr über die Geschichte des einfachen Bierfasses und die Einzelheiten seiner Verwendung erfahren möchten, dann lesen Sie weiter.

Dumper Keg 101

Es handelt sich dabei um ein kleineres Gefäß oder einen Behälter, das bzw. der zwischen dem Destilliergefäß oder dem Hauptkessel und dem Kondensator angebracht wird.

Mit dem Thumper-Keg können Sie eine hochprozentige Spirituose herstellen, ohne den gesamten Wash durch die gesamte Destillationsanlage laufen lassen zu müssen, den niederen Wein zu verfeinern und die Ausgangsspirituose in kürzerer Zeit erneut zu destillieren.

Viele Leute glauben, dass das Thumper-Keg seinen Namen von der Mondscheinmaische hat, die in das Fass fällt. Das ist jedoch weit gefehlt. Das Thumper-Keg hat seinen Namen von dem fast gleichmäßigen, pochenden Geräusch, das man hört, sobald sich der kondensierte Wein mit den Dämpfen im Inneren des Behälters vermischt.

Kippfässer werden in der Regel aus Kupfer, Edelstahl oder Holz hergestellt. Bei vielen Online-Anbietern von Brennerei- oder Brauereibausätzen finden Sie Fässer aus Edelstahl.

Dennoch bevorzugen viele Schnapsbrenner und Brennerei-Enthusiasten, zu denen auch ich gehöre, nach wie vor Holzfässer, da Holz im Vergleich zu Metall die Wärme viel besser speichern und die Temperatur im Inneren des Fasses halten kann.

Denken Sie daran: Je höher die Hitze in Ihrem Fass ist, desto besser funktioniert Ihr Kippfass und desto besser sind die Ergebnisse, die Sie erzielen.

Eine kurze Geschichte des Thumper-Kegs

Das Design des Bierfasses ist alt und klassisch und stammt nach Meinung einiger Experten aus der Zeit der ersten europäischen Siedler im Land.

Es gibt ältere europäische Destillierapparate, die Behälter mit einer ähnlichen Funktion wie Thumper-Kegs verwenden. Viele europäische Brennereien, die weiterhin Schwanenhals-Pot-Destillierapparate verwenden, setzen Bierabstreifer und Spiritusdestillierapparate ein, um niedrigprozentigen Wein in hochprozentigen Alkohol zu verwandeln.

Für die frühen Siedler und illegalen Heimbrauer der Prohibitionszeit diente das Thumper-Fass demselben Zweck wie eine zweite Brennerei.

Wie ein Thumper-Keg funktioniert

In ein Thumper-Fass kommt der niedrige Wein oder die erste Destillation Ihres Alkohols. Dieser Schnaps ist noch schwach, mit nur etwa 40 bis 50 % Vol. Alkoholgehalt (ABV) oder manchmal auch nur 25 bis 35 % ABV. Sie brauchen mehr Destillationen, um einen höheren Alkoholgehalt zu erhalten.

Wie genau funktioniert also ein Kippfaß?

Thumper-Kegs nutzen die Abwärme oder zusätzliche Wärme, die der Destillierkolben oder Kessel erzeugt, um Ihren Schnaps doppelt zu destillieren.

Der niedrige Wein oder die Wäsche im Destillierkolben wird bis zum Siedepunkt erhitzt. Die dabei entstehenden heißen Dämpfe werden zum Erhitzen des Kippfaßes und zur Verfeinerung des Alkohols verwendet. Der heiße Dampf aus dem Destillierkolben steigt nach oben und wird durch ein Rohr mit dem Kippfaß verbunden.

Der Dampf tritt dann aus und verbindet sich mit der Flüssigkeit im Behälter, wodurch die Wärme direkt in die flüssige Lösung geleitet wird. Diese flüssige Lösung trägt dazu bei, dass der Dampf kondensiert, während sich die Wärme gleichzeitig im gesamten Thumper verteilt.

Die Dämpfe erhitzen die kondensierte Flüssigkeit kontinuierlich bis zum Siedepunkt und destillieren sie im Grunde ein weiteres Mal, was eine zeit- und energieeffiziente Methode zur doppelten Destillation der Flüssigkeit und zur Herstellung von hochprozentigem Moonshine darstellt.

Beste Flüssigkeiten für die Verwendung mit Thumper Kegs

Wenn Sie ein Kippfass verwenden, müssen Sie es mit einer geeigneten Flüssigkeit befüllen, in der die geringen Weindämpfe sowohl kondensieren als auch erhitzt werden. Die verwendete Flüssigkeit kann die Qualität Ihres Endprodukts beeinflussen.

Hier sind die drei besten Flüssigkeitsoptionen, aus denen Sie wählen können:

• Spirituosenreste aus einer früheren Alkoholcharge: Dies ist die beste Option, mit der Sie arbeiten können. Die Schwänze aus einem früheren Durchlauf enthalten Alkohol, der sich auf den entstehenden Branntwein auswirken kann. Achten Sie bei der Verwendung von Branntweinschwänzen für Ihr Branntweinfass darauf, dass Sie nur reine oder früh gesammelte Schwänze verwenden. Späte Branntweinschwänze enthalten in der Regel Fuselöle und Congenere.
• Ein Teil Ihrer aktuellen Wäsche: Wenn Sie keine Rückstände aus der vorherigen Destillation übrig haben oder sich noch nicht an der Herstellung von Mondschein versucht haben, können Sie etwas von Ihrem aktuellen Waschwasser verwenden, das zwar nicht so viel Alkohol enthält, aber immer noch besser ist als Wasser.
• Trinkwasser: Wasser sollte der letzte Ausweg sein, wenn Sie ein Thumper-Keg verwenden. Obwohl es besser ist als gar nichts zu verwenden, bringt Wasser wenig bis gar keinen Nutzen, um den Alkoholgehalt Ihres Schnapses weiter zu erhöhen.

Welche Thumper-Keg-Größe ist zu verwenden?

Es gibt keine strenge Regel für die Größe des Kippfaßes, aber erfahrene Brenner empfehlen in der Regel ein Kippfaß, das etwa 25 bis 40 % der Größe des Hauptkessels entspricht.

Beachten Sie jedoch, dass Sie ein größeres Fass als das empfohlene benötigen, wenn Sie Ihr Fass zum Einfüllen von Aromen in Ihren Schnaps verwenden möchten.

Ich empfehle in der Regel, ein Fass zu verwenden, das mindestens 50 % der Größe des Hauptkessels hat, damit Sie genug Platz haben, um es mit Ihren Spirituosen oder dem aktuellen Waschwasser sowie den Säften, Ölen oder anderen Rohstoffen zu füllen, die Sie zur Aromatisierung Ihres Alkohols ausgewählt haben.

Moonshine mit Aromen infundieren mit einem Thumper-Keg

Ein Thumper-Keg wird nicht nur für eine verkürzte doppelte Destillation verwendet, sondern auch, um Ihren Schnaps oder Ihre Spirituosen zu aromatisieren. Dazu fügen Sie der Flüssigkeit, mit der die Alkoholdämpfe aus dem Destillierkolben abgekühlt werden, einfach die gewünschten Aromastoffe hinzu.

Es gibt drei gängige Methoden, um dem Alkohol Geschmack zu verleihen:

Verwendung von mit Früchten versetzten Spirituosen

Wählen Sie die Früchte, Kräuter, Gewürze und anderen Aromen aus, die Sie in den Alkohol einbringen möchten. Anstatt ihn sofort in das Fass zu geben, müssen Sie ihn mindestens eine Woche lang in einem Behälter mit niedrigen Weinen, Spirituosen oder Branntweinschwänzen einweichen lassen.

Wenn die Aromen in die niedrigen Weine eingezogen sind, verwenden Sie diese als primäre Flüssigkeitslösung für das Kippfass. Diese Methode ist die zeitaufwändigste der drei Optionen, führt aber zu hervorragenden Ergebnissen.

Verwendung von Fruchtsäften oder Ölen

Für diese Methode müssen Sie lediglich flüssige Geschmackskomponenten wie Säfte und Öle verwenden. Fruchtsäfte wie Apfelsaft, Pfirsichsaft, Ananassaft und Orangensaft verleihen dem Endprodukt einen fruchtigen Geschmack. Sie können auch Kokosnussöl verwenden, um den Geschmack zu verstärken.

Geben Sie die Säfte oder Öle einfach direkt in das Kippfass, idealerweise zusammen mit Schwänzen aus einem früheren Durchlauf oder dem aktuellen Waschgang, um den Alkoholgehalt zu erhöhen.

Verwendung roher Zutaten

Schließlich können Sie auch rohe Zutaten direkt in die Flüssigkeitslösung Ihres Fasses geben. Neben geschnittenen Früchten verwenden Brenner auch Fruchtschalen, Kräuter, Gewürze und pürierte Früchte. Achten Sie bei der Verwendung von Früchten darauf, dass diese bereits sehr reif sind, um einen optimalen Geschmack zu erzielen.

Sie benötigen eine große Anzahl von Rohstoffen, um auf diese Weise Geschmack zu erzeugen, vor allem, wenn Sie Obstpüree verwenden. Außerdem müssen Sie sich auf ein unordentliches Fass und einen großen Reinigungsaufwand einstellen.

Die beste Art, ein Thumper-Fass zu reinigen

Wenn Sie sich für die Verwendung von Obstpüree und anderen rohen Zutaten entscheiden, müssen Sie Folgendes tun, um Ihr Fass wieder blitzblank zu bekommen.

Essig wird in unseren Haushalten häufig als Reinigungsmittel verwendet, vor allem in der Küche und im Bad. Es ist auch die einfachste und beste Methode, um das Innere deines Kippfasses zu reinigen.

Alles, was Sie tun müssen, ist es, gleiche Teile von heißem, destilliertem Wasser und Essig zu mischen. Verwenden Sie dies, um Ihren Hauptkessel oder Destillierkolben bis zu etwa 20% seines Gesamtvolumens zu füllen. Danach können Sie Ihre Destillationsanlage einfach so betreiben, als würden Sie Mondschein oder eine andere Spirituose herstellen.

Die Temperatur sollte mindestens 170 Grad Fahrenheit erreichen. Lassen Sie das Fass mindestens fünf Minuten lang bei dieser Temperatur laufen, bevor Sie die Wärmequelle abschalten. Lassen Sie das Fass und die gesamte Anlage abkühlen und leeren Sie dann die Essiglösung.

Ich empfehle, das Fass auf diese Weise zwei- bis dreimal im Jahr oder nach einem besonders unordentlichen Aufguss zu reinigen.

Ein Essigdurchlauf stellt sicher, dass Ihr Behälter für eine neue Charge Mondschein bereit ist. Er hilft zu verhindern, dass unerwünschte Aromen auf eine neue Charge Spirituosen übertragen werden. Darüber hinaus minimiert und reinigt eine gründliche Reinigung von Kippfässern die schwarze Filmreaktion von Alkohol in Kupferfässern.

Schlussfolgerung

Das Destillieren von Alkohol und die Herstellung von Mondschein ist ein riskantes und komplexes Projekt. Alle Herausforderungen sind es jedoch wert, wenn Sie die Früchte Ihrer Arbeit probieren. Um den Erfolg Ihres Mondscheinprojekts zu gewährleisten, müssen Sie alle notwendigen Informationen und die besten Werkzeuge zur Hand haben.

Ich hoffe, dies hilft Ihnen dabei, den hochprozentigen Schnaps oder die hochprozentige Spirituose zu finden, die Sie bisher verpasst haben. Viel Spaß beim Destillieren!