• Was passiert, wenn Wein gefriert - kann man ihn noch trinken?
• 1. wickeln Sie die Flasche in ein nasses Handtuch
• 2. sie horizontal und nicht vertikal kühlen
• 3. gefrorene Gegenstände (einschließlich Trauben) in das Weinglas geben
• 4. die Flasche in Eiswasser eintauchen
• 5. den Wein aus der Flasche nehmen
• Abschließende Überlegungen & Ein Ratschlag

Sie wollen, dass Ihr Wein schneller abkühlt, denn wer kann schon auf ein kühles Glas Wein warten? Also suchen Sie im Internet unter "Weinliebhabern" nach Antworten - und es stellt sich heraus, dass nur einige davon wahr sind. Lassen Sie uns mehr über echte Möglichkeiten erfahren, Wein zu kühlen.

Können Weinflaschen im Gefrierschrank zerbrechen? In manchen Fällen ja, in anderen Fällen öffnet man die Gefriertruhe und findet eine ausgelaufene Flasche vor, bei der der gefrorene Wein durch die Dichtung des Schraubverschlusses dringt oder bei der sogar der Korken herausgedrückt wurde. Ist sie ruiniert? Dazu kommen wir gleich noch.

Erfahren Sie in diesem Artikel mehr über die besten "nicht-explodierenden" Möglichkeiten, Wein zu kühlen, und andere Lösungen.

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Was passiert, wenn Wein gefriert - kann man ihn noch trinken?

Der Schrecken einer gefrorenen Weinflasche liegt nicht nur in der Unordnung, sondern auch in der Tatsache, dass man sie möglicherweise nicht trinken kann.

Wenn Sie sich in einer solchen Situation befinden, können Sie Ihren Wein immer noch konsumieren. Am besten ist es, wenn Sie ihn so schnell wie möglich trinken können. Wenn Sie Lust haben, können Sie sogar einen "Frosé" kreieren und es richtig krachen lassen! Wenn nicht, lassen Sie ihn im Kühlschrank auftauen.

Wenn die Flasche gefriert, kann einiges passieren: Zum Beispiel kann die Flasche explodieren, weil sich der Wein ausdehnt. Wenn Sie den Wein nicht trinken, nachdem er im Kühlschrank gefroren ist, dringt Luft ein und oxidiert den Wein, so dass er zu Essig wird.

Oxidation kann bei Schraubverschlüssen auftreten oder wenn die Flasche gesprungen ist und die luftdichte Versiegelung gebrochen ist. Das Einfrieren der Flasche führt ebenfalls dazu, dass sich die Bestandteile zu trennen beginnen, da die Weinsteine auskristallisieren.

Es besteht die Möglichkeit, dass sich der Geschmack des Weins durch das Einfrieren verändert - und zwar auf sehr subtile Weise -, was in der Regel unbemerkt bleibt, es sei denn, Sie sind ein preisgekrönter Sommelier oder einfach jemand, der es mit dem Wein sehr genau nimmt.

Wenn Sie eine Flasche einfrieren, machen Sie sich keine Sorgen! Der Geschmack des Weins wird dadurch nicht beeinträchtigt. Stellen Sie nur sicher, dass Sie sie so schnell wie möglich aus dem Kühlschrank nehmen.

HINWEIS: Wir raten davon ab, Wein absichtlich einzufrieren, es sei denn, Sie haben Lust auf einen "Frosé" hier und da.

Der Wein, der explodieren wird, ist jedoch der sprudelnde Wein. Vergessen Sie also NIEMALS eine Flasche davon in Ihrer Gefriertruhe, wenn Sie nicht wollen, dass Sie bei einer Dinnerparty eine sehr unangenehme Explosion erleben.

Wenn Sie versuchen, einen sprudelnden Wein schnell zu kühlen, können Sie die folgenden Methoden anwenden, um ein großes Durcheinander zu vermeiden.

Wenn Sie mehr über dieses Thema erfahren möchten, lesen Sie diesen Beitrag, in dem wir die 9 besten Kühlschränke für Winzer vorstellen.

1. wickeln Sie die Flasche in ein nasses Handtuch

Sie können den zimmerwarmen Wein in ein feuchtes Handtuch einwickeln und in den Gefrierschrank legen. In etwa 30 Minuten sollte es kühl genug sein, um es zu trinken. Das ist vielleicht nicht die schnellste Methode, aber der Gedanke hinter dem Einwickeln mit Handtüchern ist, dass die Kühlung durch die Verdunstung des Wassers beschleunigt wird - so sagt man.

Wenn Sie eine schnelle Methode brauchen, ist dies vielleicht nicht die beste Option. Wenn Sie einen kommerziellen Schockfroster besitzen, wird dies Wunder bewirken, aber nicht jeder hat einen.

Wenn Sie eine eingewickelte Weinflasche in einem mit anderen Gegenständen gefüllten Gefrierschrank aufbewahren, ist es wahrscheinlich, dass das nasse Handtuch die Flasche isoliert und es länger dauert, sie abzukühlen. Wenn Sie Ihren Wein im Gefrierschrank vergessen, kann er auch mit einem Handtuch umwickelt noch explodieren.

2. sie horizontal und nicht vertikal kühlen

Vielleicht klingt das nicht nach einer legitimen Methode, Wein zu kühlen, aber es ist ein bekannter Trick, um Wein schneller zu kühlen. Die Wissenschaft sagt, dass es nicht schaden kann, dies auszuprobieren, aber es gibt keine wirklichen Studien, die darauf hindeuten, dass es am besten ist, Wein horizontal zu kühlen. Es stellt sich heraus, dass Wissenschaftler nicht wirklich auf diese Art von Dingen stehen - es sei denn, es geht darum, ihn zu trinken.

Das Ergebnis der horizontalen Kühlung von Wein hängt von einigen Faktoren ab, einschließlich einer kontrollierten Kühlumgebung, also nicht von Ihrem Gefrierschrank zu Hause.

In einigen Heimtests wurde jedoch bewiesen, dass die Horizontale aufgrund einiger Texte besser ist als die Vertikale - kein großer Unterschied, es sei denn, man verlässt sich auf einen Supercomputer, der die genauen wissenschaftlichen Berechnungen durchführt.

3. gefrorene Gegenstände (einschließlich Trauben) in das Weinglas geben

Eine Empfehlung, die im Internet zu finden ist, besteht darin, einige gefrorene Trauben oder Weinkühlwürfel in Ihr Weinglas zu geben, ohne es zu verdünnen.

Technisch gesehen funktioniert dies, da man im Grunde genommen Eiswürfel verwendet. Praktisch gesehen muss man in spezielle Eiswürfel investieren, die man etwa 2 bis 3 Stunden im Gefrierschrank kühlen muss - was länger ist, als eine Flasche Wein braucht. Ganz zu schweigen davon, dass man bei jedem Schluck mit den gefrorenen Gegenständen im Wein interagieren muss.

Natürlich ist dies eine Methode, die wirklich funktioniert, um Wein zu kühlen, auch wenn sie nicht die praktischste ist. Wenn Sie jemand sind, der gerne alles konsumiert, was mit Wein zu tun hat - einschließlich spezieller Eiswürfel und anderer Accessoires -, dann greifen Sie zu!

4. die Flasche in Eiswasser eintauchen

Dieser Tipp ist wahrscheinlich der beliebteste von allen. Diese Methode funktioniert mit Sicherheit, da sie von Sommeliers in Restaurants häufig angewendet wird: Stellen Sie Ihren Wein in einen Eimer mit Eiswasser.

Eines müssen Sie jedoch beachten: Wenn Sie die Flasche vollständig in das Wasser eintauchen Selbst Sommeliers vergessen dies oft! Das Ergebnis ist eine Flasche, die oben warm und unten fast gefroren ist.

Um Ihren Wein erfolgreich in einem Eiswasserbehälter zu kühlen, gehen Sie folgendermaßen vor:

1. Füllen Sie ein Gefäß etwa ? mit Eis und fügen Sie etwas Wasser hinzu, wobei Sie oben Platz lassen müssen.
2. Fügen Sie eine Handvoll Koscher-Salz hinzu, das senkt den Gefrierpunkt des Wassers und sorgt so für eine schnellere Abkühlung.
3. Um das Etikett zu schützen, wickeln Sie die Flasche in eine Plastikfolie ein.

Dies ist eine der von Sommeliers und Weinliebhabern empfohlenen Methoden, um ein kühles Glas Wein zu genießen. Wenn Sie kein Koscher-Salz haben, können Sie den Wein auch ohne Salz kühlen.

Das Wichtigste bei diesem Trick ist, dass Sie viel Eis zur Verfügung haben, denn ohne Salz dauert es etwa 15 Minuten, bis der Wein abgekühlt ist.

5. den Wein aus der Flasche nehmen

Warum dauert es so lange, bis Ihre geliebte Flasche Wein gekühlt ist? Das liegt an der Flasche selbst. Aber das ist ja nichts Neues für Sie, oder?

Glas ist ein sehr schlechter Wärmeleiter, außerdem macht es mehr als 40 % des Gewichts aus, so dass es natürlich sehr viel Mühe kostet, es abzukühlen.

Daher dieser Tipp zum Kühlen von Wein: Sie können die ganze Sache mit der Flasche vermeiden, indem Sie den Wein aus der Flasche nehmen und in einen Ziploc-Beutel füllen. Verschließen Sie ihn und werfen Sie ihn in kaltes Eiswasser.

Stellen Sie sich vor, ein einziges Glas Wein in einem Ziploc braucht etwa zwei Minuten, um 50°F zu erreichen. Ziemlich nett, oder?

Eine andere Form dieser Methode besteht darin, den Wein in mehrere Weingläser zu gießen, diese mit einer Plastikfolie zu bedecken und in den Kühlschrank zu stellen.

Die Gläser sind kleiner und dünner als eine Flasche und kühlen natürlich viel schneller ab. 30 Minuten pro Glas stehen 90 Minuten für eine ganze Flasche gegenüber.

Der Vorteil der Verwendung des Kühlschranks anstelle des Eiswassers ist, dass Sie den Wein langsam auf die gewünschte Temperatur bringen.

Wenn Sie einen Gefrierschrank für Flaschen oder Eiswasser verwenden, müssen Sie den Wein extremen Temperaturen aussetzen, was dazu führen kann, dass Sie die Flasche zu stark abkühlen, um dann das Innere zu kühlen.

Dies ist eine der Methoden, die in Bezug auf die Schnelligkeit mit derjenigen vergleichbar ist, eine Flasche Wein in den Gefrierschrank zu legen.

Abschließende Überlegungen & Ein Ratschlag

Sie können jede dieser Methoden ausprobieren, aber die meisten von ihnen funktionieren nur unter bestimmten Umständen. Ja, das ist die (traurige) Wahrheit. Mit Wehmut werden Sie immer darauf warten, dass Ihre Flasche Wein abkühlt, falls Sie es vorher vergessen haben.

Wenn Sie einmal verzweifelt nach einem Glas Wein suchen, können Sie Ihr Glas in einen Ziploc-Beutel packen und zwei Minuten lang kühlen. Bei großen Gruppen von Gästen tauchen Sie die Flasche in (tonnenweise) Eiswasser und halten Sie Smalltalk. Wenn Sie 20-30 Minuten Zeit haben, decken Sie einige Weingläser ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Wenn Sie befürchten, dass Sie das kühlende Glas Wein im Gefrierschrank vergessen, verwenden Sie einen Timer! Er kann in solchen Fällen sehr nützlich sein, und das "Klingeln" wird jeden dazu bringen, sich auf einen köstlichen Wein zu freuen.

Es ist jedoch wichtig, dass du deine kostbare Flasche niemals im Gefrierschrank vergisst, es sei denn, du möchtest in einem totalen Chaos aufwachen. Wenn du sie über Nacht stehen lässt, erhöht sich nicht nur die Gefahr, dass die Flasche explodiert, sondern es ist auch eine schreckliche Art, mitten in der Nacht aufzuwachen.

Viel Glück!

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